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牛肉串用牛哪里肉最好的

五花肉经验总结


牛肉串用牛哪里肉最好的

  • 牛肉串最好选用牛腿肉 。
  • 牛腿肉肌肉纹理清晰，肉质紧实 ， 富含肌纤维 。
  • 牛腿肉的脂肪含量相对较低 ， 适合烧烤制作 。
  • 牛腿肉切割均匀，易于串烧熟度掌控 。
  • 选择进口牛腿肉，口感更为嫩滑 。
  • 此外，选择带有一定霜降的牛腿肉，是正宗牛肉串的必需 。

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