1、鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，富含ω-3系多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、调节血脂等健康益处 。而卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护，因此被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素” 。
2、鱼油和卵磷脂各有不同的功效，之所以把鱼油和卵磷脂合并起来说成鱼油卵磷脂，是因为这两者一般都搭配着服用 。
【鱼油卵磷脂介绍 鱼油卵磷脂的科学吃法】3、一般来说 ， 鱼油的使用者多为中老年人，但是中老年人肝的吸收能力普遍较差，因此，更安全地发挥鱼油的作用，离不开卵磷脂的帮助和配合 。老年人在服用鱼油的同时服用卵磷脂，可达到相辅相成的效果，这才有了鱼油卵磷脂一说 。
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