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红烧小黄鱼怎么做去腥又美味

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红烧小黄鱼怎么做去腥又美味

【红烧小黄鱼怎么做去腥又美味】关于红烧小黄鱼怎么做去腥又美味
  • 鱼的部分
  • 首先，将新鲜的小黄鱼用盐和醋腌制片刻 。
  • 然后，在冷水中将鱼洗净，去除内脏和鱼鳞 。
  • 接下来，用料酒和葱姜腌制鱼片约15分钟 。
  • 最后 ， 将鱼倒入热油中，煎至两面金黄 。
  • 调味方面
  • 使用适量的香料，如八角、桂皮等进行调味 。
  • 加入适量的酱油和鸡精 ， 提升鱼的鲜美味道 。
  • 也可加入适量的糖，增添鱼的甜味 。
  • 烹饪技巧
  • 先将鱼和调味料一起入锅，小火慢炖片刻 。
  • 再放入适量的水，煮至汤汁浓稠即可 。
  • 出锅前，撒上一些香菜，提升色香味 。

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