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- 山药排骨汤是一道营养丰富的家常菜 。将猪骨煮烂，与山药一起炖煮，口感鲜美，汤汁浓郁 。
- 首先，选取新鲜的猪排骨 ， 用清水煮沸，煮至血水浮出后捞出备用 。
- 然后 ， 将山药去皮切块，用开水焯水，去掉其中的涩味 。
- 接下来 ， 将猪排骨、山药块、姜片一起放入炖盅中，加入适量的水，大火炖煮约1小时 。
- 最后，根据个人口味适量加入盐和胡椒粉，煮开后即可享用这道美味的山药排骨汤 。
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