【酱汁海蛏子做法是什么】酱汁海蛏子是一道美味健康的海鲜菜品 。首先 ， 将新鲜的海蛏子洗净；其次，准备一份美味的酱汁，可以使用蒜蓉、姜末、辣椒粉、香菇精等调味料搭配生抽、醋、料酒等 。将蛏子放入加水烧开的锅中焯水，捞出沥干备用 。然后 ， 将锅加热，加入适量植物油，放入葱姜蒜爆炒，再加入适量糖和酱汁调味 。最后，将焯水的蛏子放入锅中，翻炒均匀，加入适量清水炖煮片刻 。酱汁海蛏子煮熟后装盘，撒上香菜末即可享用 。
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