- 清炖小鲫鱼的做法：
- 1. 准备好新鲜的小鲫鱼，将其洗净并去除内脏 。
- 2. 将鱼放入锅中 ， 加入足够的清水，待水沸腾后撇去浮沫 。
- 3. 加入适量的生姜片和料酒 ， 煮约5分钟后，捞出鲫鱼备用 。
- 4. 将锅中的清汤过滤，去除杂质，倒入干净锅中 。
- 5. 加入适量的盐和细火葱结，烧开后放入炖鱼锅中 。
- 6. 将炖鱼锅置于炉上，用小火慢慢炖煮40分钟 。
- 7. 炖煮结束后，撒入葱花和香菜末，即可享用清炖小鲫鱼的美味 。
【清炖衸暧愕淖龇ㄊ鞘裁?】清炖小鲫鱼是一道简单而美味的家常菜，营养丰富 ， 口感鲜嫩 。炖制过程中，注意火候掌握，以保持鱼肉的鲜美和汤汁的浓郁 。吃的时候可以配以米饭或馒头，增加口感的丰富性 。快来一试，感受它带来的美味与温暖吧！
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