1、视情况而定 。脆柿放久变软后，如果没有任何变味、发霉、腐烂现象的话 ， 说明脆柿只是变成熟了，并不会产生对人体健康有害的毒性物质，可以正常食用 。
【脆柿放软了还能吃吗? 脆柿放软了还能吃吗】2、但如果有出现变味、发霉、腐烂等任何一项异常情况，都说明脆柿已经变质了，而变质的食物会产生毒性物质，导致人体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等不适，是不能吃的，因此脆柿子放久变软后，要注意观察品质 。
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