1、羊杂汤用白胡椒粉 。
【羊汤放白胡椒粉还是黑胡椒粉 羊汤里放的是黑胡椒粉还是白胡椒】2、胡椒的作用：香料，可防腐 ， 还可作调味品 。可提取胡椒碱，胡椒林碱，胡椒油碱甲、乙、丙等生物碱和挥发油 。可入药 ， 有镇静，温中散寒、下气、健胃、止痛、消炎、解毒等功能，主治风寒感冒、脘腹冷痛、呕吐腹泻 。
3、营养丰富,辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C等，其中的膳食纤维、矿物质也很丰富 。常吃辣椒还可以补充维生素E 、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素 。辣椒味辛、性热，还有很多的食疗作用，开胃消食 。
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