花椒产地在山西、河北、陕西、云南、四川等地区 。花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽 ， 木材有美术工艺价值 。花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效 。
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花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，还能促进唾液分泌 ， 增加食欲，有研究发现 ， 花椒能使血管扩张 ， 从而能起到降低血压的作用，并且服食花椒水还能驱除身体里的寄生虫 。
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【花椒产地 花椒最好的产地在哪里?】保存花椒时可以先冲洗掉花椒表面的浮灰，放在通风处阴干水分，准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，密封好塑料袋口直接放室内存放 。
