1、主料：芥菜600g；辅料：盐50g 。
2、准备好芥菜，冼干净，把芥菜切成小条 。
【芥菜叶怎么做酸菜 芥菜叶做酸菜的步骤介绍】
3、用篮子装好，将表面水分晒干，用盘子装好，放入盐 。
4、用力压，并搅拌均匀，待芥菜有少许出水即可 。
5、用玻璃瓶装好，封好，10天后可食用 。
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