洗水果用小苏打还是碱
洗水果用小苏打和碱都是可以的 。我们洗水果用小苏打和碱是一样的，用哪一种都是可以的 。用小苏打来洗水果的话，具有消毒、去除水果表面的农药的作用 。而碱比较适合清洗那种表面比较光滑的水果，比如我们常吃的葡萄、梨等 。
在我们日常生活中，买回来的水果或者蔬菜等 ， 要用水洗干净之后才吃 。因为水果表面会残留一些农药或者其它微生物，所以大家一定要先用水冲了之后再用水泡起来 。
洗水果也是要有一定的方法的 ， 首先再用热水泡几分钟，之后把水倒掉，再用水冲洗一次 ， 就很干净了 。而像洗苹果、梨、甜瓜等水果还可以用食盐来进行清洗 。
小苏打可以洗水果和蔬菜吗
小苏打可以用来清洗水果 。如果用小苏打洗水果 ， 可以有效去除水果表层的农药，更有助于人体健康 。小苏打呈碱性，可将水果表面的农药残留中和掉，而且还能去除水果中的有机磷 。小苏打简介
小苏打，分子式为NaHCO?，是一种无机盐 ， 白色或不透明单斜晶系细微结晶，无臭，味碱 ， 易溶于水 。
小苏打在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解 。遇酸则强烈分解并产生二氧化碳 。
在食品加工中，小苏打是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，也是汽水饮料中二氧化碳的发生剂 。
洗水果用小苏打还是盐好
1、需要根据水果的种类来决定 。用小苏打洗水果可以起到消毒、去除水果表面农药的作用，比较适合清洗表面光滑的水果，比如葡萄、梨等；用盐洗水果可以起到杀虫的作用，可以清洗带有虫子的水果，比如草莓、樱桃等 。2、小苏打即碳酸氢钠，是一种无机化合物 ， 白色细小晶体 ， 在水中的溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性 。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性 。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂 。但碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠 ， 使用过多会使成品有碱味 。
清洗水果用什么消毒剂
清洗水果用什么方法最好清洗水果用什么方法最好 ， 我们人每天都需要摄入一定量的水果来维持我们营养元素的平衡，水果除了润喉降温还能补充维生素 。但是吃水果之前，有清洗干净水果，那是不是随便洗一下就可以了呢？下面介绍清洗水果用什么方法最好？
清洗水果用什么方法最好1
【洗水果用小苏打还是碱，小苏打可以洗水果和蔬菜吗】
1、小苏打洗水果
除了盐水，小苏打用来洗水果也超棒！在温水中放两勺下苏打，将樱桃、金桔等放进去，泡五分钟后冲洗干净就可以了 。碱性的小苏打，可以中和水果上面的农残 。
2、用牙膏洗水果
可以先将苹果弄湿，然后抹上一些牙膏 ， 再搓洗几遍，最后清水冲洗一下即可 。这对去除表面污垢以及农残等都很有效 。不过，只适合梨子、苹果等果皮较光滑、坚硬的水果 。
3、柠檬汁洗水果
吃货们家里应该都会常备柠檬，它除了可以去除冰箱异味，也可以用来洗水果 。先把柠檬对半切好，再把汁水挤到半杯水里面，搅拌好后倒入喷瓶中 ， 只要喷洒在水果表面，放置1分钟 ， 去掉农残的同时 ， 水果也变得清香怡人 。
4、流水冲洗水果
有些水果用清水洗就可以了，比如草莓、杨梅等 ， 因为表面不平整很难清洗干净 。但是，一般在流动的水下冲洗1分钟，就差不多洗净了 。如果不放心的话，下面第五个方法绝对安全好用！
5、淘米水洗水果
这个淘米水也是碱性的，可以去除水果表面的农残 。而且，淘米水具有粘性，水果表面的脏物也可以被吸附掉！特别适合洗草莓、杨梅、桑葚等等，比盐水还要好用 。
清洗水果用什么方法最好2
夏季水果如何保鲜
1、买当令水果
当今的水果多半新鲜、品质佳，而且价钱又平实，不须花你大把钞票 。而不合时令的水果不但价钱高，而且极有可能施加了大量农药、化肥才能提前或延后上市 ， 所以尽量少买这一类水果 。
现在许多水果几乎一年四季都吃得到，但还是有一些品种上的区别，像是家族成员众多的菠萝，一般6月~8月最当今，其中香水菠萝（台农11号）盛产期是5月~6月、桂花菠萝（台农18号）是4月~7月 ， 而8月之后见到的是冬蜜菠萝，产期持续到隔年2月 。
这几年的夏天 ， 靠黄金般色泽、浓厚风味迷倒众生的芒果品种也不少，产量最多的爱文芒果和体型硕大、果色淡黄的金煌芒果盛产期都在5月~6月间，其他品种如凯特 ， 产期较晚，约在8月中旬~9月左右 。
8月盛产的水果相当多，包括西瓜、香瓜、龙眼、火龙果、水蜜桃、横山梨（高接梨）、世纪梨等，可以把握当季选购 。
2、放在通风阴凉处
如果买来的水果正熟 ， 1天~2天内会吃掉 ， 只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道 。
3、放在冰箱冷藏室
有些人习惯将买来的.水果全数丢进冰箱冷藏 ， 尤其在炎炎盛夏，担心没几天水果就熟透闷烂，而且，冰过的水果口感特别冰凉香甜 。一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度 ， 有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室对它们是不错的存放地方 。要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好 ， 防止果实的水分蒸散 。可在塑料袋扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏 。
4、某些水果不适合入冰箱
不是第一种水果都适合放进冰箱保鲜 。有些水果天生“怕冷”，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受“冷害”，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果品质和风味 。
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