黑米是黑糯米_知道经验

黑米是黑糯米吗

黑米不是黑糯米，二者在颜色、品种、口感、用途上有所区别。
颜色不同：黑米是黑粳米，它的外皮是墨黑色的，而黑糯米也称为血糯米，它的表皮是紫红色的。
品种不同：黑米和大家平时吃的白米饭是一样的。而黑糯米是糯米当中的一种，与平时吃的白色糯米的品种是一样的，属于糯米类。

口感不同：如果将黑米和黑糯米同时煮熟之后放在嘴里品尝，会发现黑米的口感就和平常吃的米饭是一样的，没有很明显的差异。但是黑糯米，跟平常的白糯米是有一些类似，而且营养价值更高。蒸出来的黑糯米的黏性非常好，吃上去也软糯有粘性。
用途不同：黑米和平时大家吃的大米一样，主要是用来当做米饭。而黑糯米除了可以直接食用之外，还可以用来制作各种糯米类的糕点，比如糯米糕、糯米团子或糯米糍粑等。

黑米是有江米和糯米

黑米是没有江米和糯米的。
因为品种不一样黑糯米是糯米的一种，黑米是粳米的一种，糯米和粳米品种是不同的，营养价值和外形也是不一样的。黑糯米含有蛋白质、脂肪，还有钙、磷、铁、等元素，有补血养气的功效，还可以泡酒喝。黑米富含18种氨基酸及硒、铁、锌等元素，可以帮助消化胃肠道，增强造血功能，可使血红蛋白升高。
糯米又叫江米，为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁，按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的。中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。

黑米就是黑糯米

黑糯米和黑米不一样。区别有以下几种：
1、黑糯米和黑米的名称不同。黑米又名乌米，是禾本植物黑稻谷的钟仁，性湿、味甘，具有很高的营养价值和药用价值，是理想的食疗佳品。黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种；
2、黑糯米与黑米的外形不同。黑米外表纯黑，行如乌珠，质地细密，比普通大米略扁，是我国稻米中之珍品，古为“贡米”，其营养价值比一般白米高。黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓；

黑米是甜的

【黑米是黑糯米】
答:黑米本身没有甜味
黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。