宁夏的特色美食有什么
宁夏的特色美食有手抓羊肉、羊肉泡馍、羊肉臊子面、手抓羊肉、宁夏爆炒羊羔肉等 。羊杂碎：宁夏的羊杂碎是一道家喻户晓的美食，是由羊的内脏熬制而成的杂碎汤；
手抓羊肉：宁夏的手抓羊肉是非常著名的，宁夏的手抓羊肉是用宁夏特有的滩羊来制作的；
【宁夏的特色美食有什么，宁夏特色美食小吃大全】
羊肉臊子面：羊肉臊子面是宁夏人的家常美食，是用当地的滩羊肉还有各种蔬菜熬制作成的浇头，再加上筋道的面条制作成的一道美食；
宁夏爆炒羊羔肉：宁夏的爆炒羊羔肉是精选当地的羊羔肉，再加上当地的土豆粉条和辣椒，大火爆炒而成的 。去宁夏时，点一盘羊羔肉尝尝是非常不错的选择；
羊肉泡馍：宁夏的羊肉泡馍是用宁夏特用的滩羊肉熬制成羊汤，再加上了死面饼子，久泡不烂；
红烧黄河鲶鱼：红烧黄河鲶鱼是宁夏当地的特色传统名菜，将鲶鱼清洗干净后在身上切上数刀，这样方便入味 。其肉质鲜嫩，酱香味浓郁；
吴忠白水鸡：吴忠白水鸡是选用当地的子母鸡 ， 煮熟后抹上熟油后切成小块 ， 再搭配上蘸料即可 。其色泽诱人，软嫩爽口，原汁原味；
宁夏烤全羊：宁夏烤全羊是宁夏的十大经典名菜之一，是一道色香味俱全的名菜，也是当地人喜欢用来招待客人或者是亲朋好友的美食，其外脆里嫩，香咸微辣 ， 很好吃；
宁夏清炖土鸡：宁夏清炖土鸡是选用土鸡，剁成小块后，进行翻炒；然后把鸡肉倒入砂锅中进行炖煮 。其鸡肉香嫩好吃，汤色香浓；
清蒸羊羔肉：清蒸羊羔肉是把羊羔肉剁成小块后，加入盐、花椒，把香辣油涂抹在肉上 ， 煮熟后搭配干馍吃即可，其羊肉鲜嫩可口，原汁原味 。
宁夏特色美食小吃大全
1、羊肉臊子面 。在宁夏十大金牌小吃中不得不说羊肉臊子面看着就是让人很有食欲的那种，它有着悠久的制作历史，现在能品尝到的是羊肉臊子面口感非常劲道 ， 加上各种配菜可以说是能吃到爽 。2、莜面土豆鱼 。相当多的食材，做出来的成品色泽非常亮丽，入口的层次感很是丰富 。
3、烩小吃 。烩小吃是到宁夏必尝的小吃之一 ， 它是当地非常传统的小吃，制作食材非常丰富，但制作的过程一点都不复杂 ， 最主要的是那清莹的汤底让人忍不住的就能多喝上几碗 。
4、莜面蒸饺 。莜面蒸饺是当地很有代表性的特色小吃之一，外皮用莜面手工制作而成，入口的感觉很是不一样，然后在其中加入荤素不一样的馅料，虽然风味各异，但莜面醇香完全不会变 。
5、炒糊饽 。炒糊饽其实在整个西北地区都是比较有人气的一道小吃，不过在宁夏会更有名气一点，香、辣等口感融为一体 ， 给人的感觉非常丰富，是当地不可多得的小吃 。
6、羊排小揪面 。在宁夏十大金牌小吃中羊排小揪面是当地特色小吃的代表，以羊肉、土豆、韭菜、西红柿等作为食材 ， 而且羊肉选择的也是品质最好的 ， 加上陀的面 ， 口感是相当不错的 。
7、蒿子面 。据了解蒿子面到如今已有三百多年的历史了 ， 清爽可口的汤，入口回味感非常的悠长 ， 它在制作工艺上是比较独特的 ， 用料上也很考究，而且还有着健胃清热作用哟!
8、清蒸羊羔肉 。清蒸羊羔肉可以说是到了当地必尝的，经过处理的羊肉没有一点膻味 ， 选择上也是最好的胸叉、上脊骨等部位，然后在加入一些配料等等，品尝后很是让人回味 。
9、烩羊杂碎 。烩羊杂碎这道小吃可能有不少朋友都是很难接受的，虽然听着里面的食材确实是有点可怕，但吃起来的话口感非常丰富，而且没有一点让人难以接受的味道!
宁夏美食排行榜前十名
宁夏美食排行榜前十名：清蒸羊羔肉、烩羊杂碎、丁香肘子、蒿子面、烩小吃、羊肉臊子面、羊排小揪面、燕面揉揉、羊肉搓面、粉汤水饺 。1、清蒸羊羔肉
清蒸羊羔肉是一道著名小吃，流行于同心、海原一带，许多餐馆都有制作 。宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味 。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位 。
2、烩羊杂碎
烩羊杂碎，又称“羊下水”或“羊下脚” 。在我国食馔中 ， 有“下水不上宴”之俗 ， 至清代继“满汉全席”之后兴起的“全羊席”，或曰“全羊大菜”问世，始以改观 。
3、丁香肘子
丁香肘子又称燎毛肘子，味肥而不腻，瘦而不柴，软烂适口，味道醇厚，是银川市的一道传统名菜 。丁香肘子因在烹调时加入了辅料丁香而富有特殊的香气，为广大食客喜爱 。
4、蒿子面
蒿子面是中宁县民间特色风味小吃，已经流传了360多年 。蒿子面清爽可口，余味悠长，制作工艺独特，用料考究，还蕴含“寄托情思”“祈福安康”等意义 。
5、烩小吃
烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作 。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子，再加上清莹的汤，总让人忍不住多喝几碗 。
6、羊肉臊子面
羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食 。据说是由唐朝初期的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含“福寿延年”之意 。汤香 ， 是臊子面的主要特色，俗云“吃饭吃汤”，意即指此 。
7、羊排小揪面
羊排小揪面是宁夏的特色美食，尤以宁夏吴忠的羊排小揪面最为正宗，面片配上宁夏的羊肉筋道有味 ， 是非常受宁夏人民欢迎的美食 。
8、燕面揉揉
燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区流行，现在宁夏各地都有制作和供应 。燕面即莜麦面（固原人习惯将莜麦称为燕麦），且成品吃时口感柔韧有筋，故名 。特点是色泽白亮，条细不断，口感柔韧 ， 配料讲究 。
9、羊肉搓面
羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食，面和好擀成片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细 。特点是面精肉鲜 ， 风味独特 。
10、粉汤水饺
粉汤水饺是在传统的粉汤饺子的基础上演变而来的，目前仅用于中高档筵席 。过去常见于街头摊点，现在也多用于筵席，作为筵席小吃上桌 。色彩多样 ， 汤鲜味香 。
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