水蒸蛋要蒸多久
水蒸蛋有较高的营养价值，具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老、美容护肤的功效 ， 但肾病、胆固醇过高患者忌食水蒸蛋 。
将打好的蛋液开水入锅，用中小火蒸大概十至十五分钟后，再闷2至3分钟就可以了 。具体需要蒸多久，需要根据个人的口味而定 。
在制作水蒸蛋的时候，需要注意的是，水蒸蛋千万不能放味精 ， 兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，在蒸的过程中，不可以使用大火 ， 因为如果火头过大 ， 水蛋就很容易变老 。
做水蒸蛋用热水还是冷水水蒸蛋要蒸多久最合适
做水蒸蛋时可以用冷水或者温水 ， 注意水温不能太高，水温太高一冲下去就成蛋花了 。水蒸蛋开水下锅蒸5分钟就可以了，你可以用筷子插一下，如果筷子上没有沾有蛋液，就表示已经蒸熟了 。
水蒸鸡蛋要蒸多久合适
主料：
草鸡蛋2个，清水蛋液的量；
辅料：
盐1g，香油2滴，生抽1滴，醋0.5ml；
配方：
1.草鸡蛋两个 。
2.鸡蛋磕入碗里 。（双黄）
3.打蛋器打散 ， 手动打就可以的，加入和蛋液同等的清水 。
4.加入盐，蛋液用滤网过一下 。
5.蒸锅水开后放入，蒸7分钟，出锅 。
6.淋上香油、生抽、醋 。吃吧 。
温馨小提醒
1、蛋液量和加水的量一样多，这样蒸出来的鸡蛋羹软硬刚好 。
2、一定要把鸡蛋拌到位，一般室温二十度以下要多搅一会儿，大概3分钟；室温20以上，大概1分钟 。
3、最后上蒸锅的时候加上盐，简单的搅拌下马上上锅蒸，这样鸡蛋羹才嫩 。搅蛋前如果放的话，盐会破坏蛋胶液，这样蒸出来的鸡蛋羹又硬又粗 。
4、时间一定掌握好，水开后7、8分钟即可 ， 时间再长就老了 。
水蒸蛋要多久能熟
一般情况下 ， 五到七分钟刚好，千万不要蒸太长时间 。拓展资料：
1.要加温开水或是凉开水，不能加生水；
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2.加水量是蛋液的1.5倍左右 。水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的1至2倍这个范围内调整，水多一些口感更嫩 ， 水少一些蒸出来的水蛋口感紧实一些 。但是最好不要超过这个范围，水太多容易导致蒸好后的水蛋不成形，水太少吃起来口感会太干；
3.蛋液一定要过滤，过滤后蛋液表面的小泡沫也要舀干净 ， 不然蒸好后水蛋的表面也会有小泡泡；
4.碗的表面要用保鲜膜或盖子盖起来，以防在蒸制的过程中水汽滴落使表面不光滑；
5.蒸的时候要用中小火，火力太大蒸出来的水蛋容易起蜂窝；
水蒸蛋蒸多长时间
1、一般情况下，在制作水蒸蛋的时候都是蒸10分钟左右的 ， 只有这样蒸出来口感才会更加的嫩滑，不过要是喜欢吃老一点的蒸蛋，那么可以适当的增加一下蒸制时间，但是最好不要超过15分钟，以免将里面的水分烧干，影响口感 。2、另外需要注意的是，在制作水蒸蛋的时候水不要放太多，保持和蛋液1:1的比例就可以了，要是太多的话就容易导致不凝固的情况，另外在搅拌鸡蛋的时候，可以往里面加入适量的盐分，这样更能促进鸡蛋凝固 。
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