普通面粉可以做面包吗
普通的面粉不能做面包 。面粉分为高筋、中筋、低筋面粉，做面包需要用高筋面粉 。普通面粉一般是中、低筋面粉，一般中式面点都是采用 。合适用于制作包子、水饺、馒头、面条等，不适合做面包 。
拓展知识：
高筋面粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，是比较适合用来做面包的 。以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥 。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中 。在蛋糕方面仅适用于高成分的水果蛋糕中使用 。
中筋面粉：颜色乳白 ， 介于高、低粉之间，体质半松散 。一般中式点心会用中筋粉，比如包子、馒头、面条等 。
低筋面粉：颜色较白，用手抓易成团 。低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少 。因此筋性也比较弱，比较适合做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点 。所以这样来说还是高筋粉比较好 。
做面包用普通面粉可以吗
不能，面粉的不同做出来的东西是不一样的 。
面粉可以分为高筋、中筋、低筋面粉
1 ， 高筋面粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；是比较适合用来做面包的 ， 以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥 。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中 。在蛋糕方面仅适用于高成分的水果蛋糕中使用 。
2，中筋面粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心会用中筋粉，比如包子、馒头、面条等 。
3，低筋面粉：颜色较白 ， 用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低 ， 麸质也较少，因此筋性也比较弱，比较适合做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点 。所以这样来说还是高筋粉比较好 。
扩展资料：
全麦馒头、面包用全麦粉 。全麦粉是小麦在磨粉时 ， 仅仅经过碾碎，而不经过去麸皮程序 ， 营养价值很高 。因为麸皮的含量多，100%全麦面粉做出来的面包体积会较小、口感较粗糙 。
但麦香浓郁、营养丰富，还有控血糖、降低胆固醇的作用 。因全麦面粉的筋度不够，可以加一些高筋面粉改善口感 。
普通面粉可以做面包吗?怎样做可以烤吗
普通面粉可以做面包，只是在醒面上要分多次醒面 ， 揉好面团后最好醒一晚上，然后分成小团时还要醒发30分钟 ， 最后准备进烤箱时还要醒10分钟即可 。
【普通面粉可以做面包】
面包的简介
面包就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品 。
世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等 。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反 ， 用不着发酵 。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包 。
如何用普通面粉做面包面包机
普通面粉是不宜制作面包的 。一般市面上的小麦面粉也就是中筋面粉 。并不是说制作包子能发起来 。包水饺带劲道就可以制作面包 。它是2个定义 。面包粉具备优良的吃水溶性 。可是国内麦子一般达不上 。
和够数的面糊你揪出来一块之后向外拉申能拖出一层薄薄透明色的膜 。在揉圆的情况下触感如同握着一个装了水的气球一样 。。吃水溶性不太好得话水就不可以放过多 ， 水少了你当然拉不了那般 。面的筋度达不上烤好的吐司面包组织也就非常容易断 。出去的制成品不容易细致，只是不光滑的蜂窝状组织，假如说烤出去的，发醇过的面糊便是吐司面包，那您就那么做 。假如您是要追求完美口味那您就需要买美麦或加麦做成的小麦面粉 。国内小麦面粉仅仅筋度不足，可是蛋白质含量在全世界也是可数的 。因此 并不是说国内小麦面粉不太好，它是要留意的 。国内的也是有合适制作面包的小麦面粉 ， 河套地区有一个地方产的麦子是高筋，但是价格对比国外的也要贵许多。
根据上边的详细介绍以后我们发觉实际上平常所见到的普通面粉不能够制作面包，尤其是在这里做一些精美的点心的情况下针对小麦面粉的规定也是十分高的，所以说我们就需要掌握这种小麦面粉的一些应用地区 ， 科学研究地应用他们
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