青蟹死了能不能吃了
青蟹死了不能吃 。死螃蟹体内会产生大量的组胺 。人食用死螃蟹会出现组胺中毒 。因为组胺是一种过敏性毒物 ， 也可以说是过敏性食物中毒 。
不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧 。对组胺过敏的人 ， 即使吃一口也能引起反应 。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状 ， 如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血 ， 还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等 。
需要注意的是，一只3两～4两的螃蟹能吃的地方只有60克～80克 。我国居民膳食指南建议每人每天食用水产品40克～75克，因此每天吃螃蟹不要超过一只 。
青蟹死了多久不能吃了?
青蟹死亡的时间不能用来判断能不能吃，青蟹死亡之后的保存方式不同，其食用时间也是不同的 。一般室温保存2个小时左右是可以吃的，青蟹的食用季节大多是夏季和秋季，环境温度高，细菌滋生快 ， 室温保存2个小时以上会生成大量的细菌，食用影响身体健康，是不能食用的 。
吃了死了2个小时以上的青蟹的症状：
若是保存得当，食用了死亡2个小时的青蟹不会有任何的问题，但是保存不当的话，有可能出现一下一些影响 。
1.腹泻
青蟹中的蛋白质和水分含量很高，非常适合细菌的滋生，因此青蟹死亡之后会有大量的细菌滋生，被致泻菌寄生的话，很容易出现腹泻的情况 。
2.过敏
因为青蟹中蛋白质组成的缘故，其中组氨酸含量高，被细菌分解之后会产生一些组胺，敏感体质的人群食用会影响机体的免疫系统，进而出现过敏的情况 。
3.食物中毒
青蟹被细菌大量寄生的话，会出现大量的细菌代谢产物，食用之后有些人群耐受能力弱，会出现食物中毒的可能 。
死了的青蟹能吃吗
死了的青蟹不能吃 。死螃蟹体内会产生大量的组胺，人食用死螃蟹会出现组胺中毒，因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒 。
不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧，对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应 ， 比如有些人在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等 。
扩展资料：
吃螃蟹的注意事项
1、吃螃蟹忌生食需煮熟 。虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃 。
2、吃螃蟹一次应控制在2只内 。一般来说，螃蟹一次吃1~2只就够了，从营养学的角度，它含有高胆固醇和蛋白质，不容易消化 。
3、螃蟹忌与茶水、香瓜、梨子、花生、泥鳅等食物同食 。蟹为寒性，同食寒重则损伤脾胃，导致腹泻 。
【青蟹死了能不能吃了】
以上就是关于青蟹死了能不能吃了的全部内容，以及青蟹死了能不能吃了的相关内容,希望能够帮到您 。
