【师宗县美食】
师宗县，云南省昆明市辖县，曲靖市下辖县，位于云南省西南部，云贵高原中部，北与师宗县隔河相望，西与禄劝县相邻，南与玉溪市新平县、瑞丽市接壤 。师宗县属高原大陆性季风气候，温和，雨量充沛 。素有“滇南重镇”、“滇南花都”之称 。县城周围群山环抱，县城四周群峰耸立，气势雄伟，景色宜人 。师宗属滇中丘陵区 。
一、师宗腊肉
师宗腊肉是云南知名的特产 。腊肉与腌菜、腊肉、酸菜、土鸡蛋、火腿等一样，是“中国十大名菜”之首 。腊肉，是师宗特有的特产 。师宗腊肉，以香、咸、鲜、嫩、爽、滑为特点，以肉烂不烂为度；肉香浓郁，口感极佳 。它既是佳肴美肴，又是馈赠亲友之佳品 。
二、师宗豆腐干
师宗豆腐干是以云南大理曲靖师宗等地豆腐干为原料，采用特殊工艺加工而成 。师宗豆腐干以白如玉、质地细嫩、味道鲜美、营养丰富而著称，具有“色白如玉、形如柳叶”等特点 。师宗豆腐干色白如玉、香味浓郁、营养丰富 。师宗豆腐干制作历史悠久 。早在明末清初时，师宗就是滇中重镇之一，当时师宗有“小南京”之称 。师宗豆腐干以其色白如玉，质细如玉，香鲜味美而闻名全省 。
三、师宗辣子
辣子是云南地方特色食品，是滇菜系中最有特色的一种 。师宗辣子是用辣椒制作而成的 。以师宗出产为最佳 。师宗辣椒辣味浓郁，辣而不燥，辣味十足 。师宗辣子中含有丰富的维生素和矿物质，辣椒中含有丰富的纤维素和维生素C 。师宗辣子香辣味美、回味悠长 。它可以烧菜、煮汤、做火锅等制作食品，且非常好吃 。
