
可以,但是需要使用的工具不一样,烤箱的功能也不一样,像这种面包可以用烤箱来制作 。烤箱主要是用来烘烤食物的设备,而不是用来烘烤食物的器具 。因为它本身是没有热量的,所以没有加热能力的,只有当食物需要加热或预热时才会释放热量来烘烤食物 。烤箱本身是有蒸汽功能的,在烘烤食物时也会释放出热量 。虽然这种类型并不能制作出需要烤箱烘焙的面包,但是做出来的面包还是很好吃的 。
一、烤面包的方法
1、发酵法:在和面时先用酵母、盐、糖、鸡蛋搅拌均匀,然后在面包机内放入发酵箱内,用手动或电动打蛋器搅拌、搅打1-2分钟,再加少许水至面团能提起直立为止,最后发酵至两倍大 。2、烘烤法:烤箱预热到200℃,将面团放入烤箱内烘烤20分钟左右 。3、烘烤法:烘烤时将温度调到200℃,时间调整到30分钟左右 。4、食谱:面包做好后放入耐高温烘焙盒中冷却后整形成圆形面团并包上一层干生粉再放入冰箱冷冻至硬即可食用 。5、烘焙法:将面团擀成椭圆形后分割成大小相同的面包片,然后将烤箱预热到200℃以上,将馒头片放入烤箱中烤10分钟左右即可享用 。6、食谱:制作面包时要选择适合自家烤箱性能的吐司模具以及烘烤时间等等来进行烘烤;一般可选择可发酵类型(普通发酵)的烤箱或电热烘烤炉;若要在烤箱内做面包时可根据自身需要更换模具或烤面包工具或烤时间等来调整烤制面包的温度与时间等;烤制过程尽量保持恒温状态;烤制过程中需及时查看温度与时间等情况 。
二、烤面包的时间
烤面包的时间也是有一定的要求的 。如果是面包比较松软但是不够蓬松,那么在烤的过程中,需要注意火候 。比如烘烤至面包变软变硬的时候,就要关火了 。如果是面包比较硬又比较干,就需要缩短烘烤时间来加快速度等,这样烤出来的面包也是很松软 。
【烤箱可以做面包吗】
三、烤面包所需食材:
高筋面粉300 g、低筋面粉200 g、牛奶50 g、鸡蛋1个、糖30 g、盐2 g、酵母3 g、水100 g (根据面团不同) 。面团:高筋面粉500 g、水150 g、酵母3 g、糖30 g、盐3 g;
四、制作方法
1、制作步骤:将面粉、酵母、糖、盐和黄油混合,加入清水和鸡蛋、奶粉、水,揉成面团,用保鲜膜包好放冰箱冷藏备用 。2、制作步骤:将面团分割成等分,然后用手搓圆备用 。3、制作步骤:将面团擀成椭圆形状后将每个面片从中间向两边卷起,收口朝下排放在烤盘上 。4、烤制:放入烤箱以200度烘烤15分钟左右,待金黄后取出切块 。5、分析:将面包放入一块新鲜烤好的草莓干装饰,再放入适量黑芝麻 。6、外观:面包表面撒上黑芝麻就完成了 。
