射洪县，四川省遂宁市辖县，位于四川省东部，射洪市西南 。射洪县历史悠久，有着丰厚的历史文化遗产 。著名景点有龙门石窟、蓬溪石塔等 。射洪美食多以当地特色菜为主，种类繁多，风味独特 。
一、龙船汤圆
在射洪，每逢农历二月初二（3月13日）龙船汤圆店门前，总是人头攒动 。不少店家都拿出自己祖传的工艺，手工制作各种汤圆 。人们都在选购新鲜制作好的汤圆 。在汤圆店门前围满了吃汤圆的客人，一群人一边谈笑风生而去 。吃完之后，每个人还不忘给店家留下几颗汤圆 。
二、射洪凉粉
一种独特的美食，它可以让你从视觉上体会到食物的美味，也可以让你从味觉上体会到食物的味道 。射洪凉粉是四川射洪特色小吃之首，也是川菜的代表菜之一 。在全国都是很受欢迎的菜肴之一 。它以独特的味道和独特的烹饪技术受到了各地食客的喜爱 。
三、龙门盐鸭
【射洪县美食】
四川射洪的特色传统名菜 。每年立秋前后，家家都要做盐鸭，即所谓的盐鸭（也称晒鸭） 。这种盐鸭肉质细嫩、味道鲜美、脂肪少，营养丰富 。它不仅是宴席上的佳肴，还是馈赠亲友的佳品 。在盐鸭制作过程中有个十分重要的步骤：晒干 。在晒干之前，盐鸭必须经过两次“蒸煮”，使其熟透后再晒干才行 。
四、白果猪血
白果猪血这道菜的特点就是很新鲜可口，而且这道菜不用任何调料，味道很鲜美 。白果猪血主要以盐、味精、花椒等为佐料 。将猪血洗净后切成小块，白果切成小粒 。将猪血和白果倒入盆中搅匀后加入调料（食盐、味精不等）煮熟后即可食用 。食用时可配以酸菜和酱油调味 。
