春笋是餐桌上最常见的蔬菜之一，深受大家的喜爱 。新鲜的春笋鲜嫩可口、营养丰富 ， 被称为“蔬菜之王” 。春笋含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等人体必需的微量元素 。春笋具有开胃消食、促进消化、利尿通便等功效 。将春笋和五花肉一起炖煮，营养更加丰富 。下面我们就来看一下这道美味的春笋炖肉做法吧！
1、将五花肉洗净切块，春笋洗净切块；
胡萝卜洗净切滚刀块；葱切段 。准备适量的油、盐、糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉、八角、桂皮 。1、将五花肉洗净切成块，用清水浸泡30分钟，去掉血水和杂质；2、将胡萝卜洗净切滚刀块；姜、葱切段；花椒粉、八角、桂皮、香叶、葱段;2、炒锅烧热加少许油，放入五花肉翻炒至五花肉表面金黄；3、加入热水（要没过食材),放入适量食用油和生抽 。大火煮开后盖上锅盖改用中小火继续慢炖1个小时左右即可 。
2、锅中烧开水，加入五花肉焯水，捞出沥干水分；
加入适量的水，加入香叶 ， 加入葱姜等香料后煮开，加入春菇煮2分钟至肉熟 。加入春花生油 。加入盐，出锅 。春笋炖肉怎么做好吃？春笋虽然是素菜 ， 但在清甜可口，开胃消食 ， 还有促进消化的作用，对人体非常好 。春笋吃起来口感脆嫩，非常美味！
3、炒锅中加入适量油烧热 ， 下入葱姜爆香，然后放入春笋翻炒，加入酱油、糖、水、盐调味；
【春笋炖肉怎么做好吃】
再放入焯过水的五花肉翻炒均匀，倒入适量清水，水开后放入春笋 。大火烧开之后转小火慢炖 。最后放入适量食盐调味就可以出锅了 。大家看完春笋炖肉的做法之后，有没有想要做个尝尝味道呢？今天小妙就来给大家分享一下这道春笋炖肉的做法，喜欢的小伙伴不妨收藏起来哦！
