豆芽放冰箱几天还能吃吗,绿豆芽放冰箱几天还能吃吗 _生活百科

1、绿豆芽放冰箱几天还能吃吗豆芽放冰箱几天能不能吃，要看放多长时间以及豆芽是否发生腐化变质的情况，如果没有发生便是可以食用的，如果保存不到，发现豆芽已经出现发黑出水或者是味道难闻等异常情况，就是不适合吃的，如果食用对于人体的健康是非常不利的，需要重新购买新的豆芽食用。豆芽是餐桌上经常性出现的一道蔬菜，不仅口感极佳，而且价格也比较低廉，所以更多的女性会在超市购买豆芽时会多买一些，如果吃不完会放在冰箱里储存。但是豆芽不同于其他的蔬菜，不能放的时间过长，否则有可能会变质，影响到口感。那么，豆芽放冰箱几天还能吃吗？一、豆芽放冰箱几天还能吃吗豆芽放冰箱几天还能不能吃，要根据豆芽的实际变化而定，如果没有发生腐坏变质的情况就能吃。豆芽含有丰富维生素C、氨基酸、膳食纤维等营养成分，一般保存妥当，放在冰箱可保存3-5天左右是可以的。但若是保存不当，发现放冰箱里豆芽已经出现发黑、出水、有难闻的味道等异常，是不能吃的，需要重新购买新的豆芽吃。二、豆芽怎么判断发生腐坏变质1.看颜色好的豆芽芽身颜色洁白、有些发黄，颜色纯正；而发生腐坏的豆芽颜色会有所改变，一般是呈现出灰白或发黑等异常颜色。2.看芽根豆芽压根看起来颜色发黑，有些甚至出现腐烂，则是发生霉变的豆芽，不可食用。而好的豆芽根须完好，无烂根。3.看长度可以食用的豆芽长短均匀、粗细适中，而放久了快要坏掉的豆芽则干瘪、细长或粗短不一。4.看脆爽可以用指尖掐一下豆芽的芽身，如感觉汁水丰富，则是好豆芽，可以正常的食用。若是掐起来感觉干瘪瘪的，那就是放久了没水分的表现，是不能继续吃的。5.闻味道好的豆芽会有豆子的香味，而已经发生腐坏或者是变质的豆芽，会散发出一种食物的腐臭味、刺鼻味，这个时候证明是不能继续吃的。
放冰箱里一个星期以内应该是没有什么问题的，因为在这个期间它里面的成分也不会发生这么大的变化，所以如果放在冰箱里面，我觉得尽量还是要用到保险盒或者用保鲜膜，这样就可以让他保存很长的时间，所以我觉得冰箱里面基本上都是会起到保鲜的作用，温度也是比较合适的，放冰箱里面基本上都是可以吃的。
绿豆芽放冰箱几天还能吃

文章插图
文章插图
2、豆芽放冰箱几天还能吃吗豆芽放冰箱几天是否还能需要看视情况而定。
如果没有腐烂变质、也没有异味是可以吃的。一般新鲜豆芽放在冰箱冷藏可以保存3-5天左右，只要未发现严重变色、出水、有异味都是可以食用的，反之就不要再食用了，容易造成身体不适。
豆芽含有较多的水分，很容易遭受微生物入侵从而发霉腐烂，不建议存放太长时间。
想要保持豆芽的营养成分和水分，可以将豆芽焯水后再密封好放进冰箱，密封时记得排一下多余的空气。
豆芽的挑?。?
1、看芽杆：当然培育的豆芽，芽杆身伸直稍细、芽脚不软，脆爽、光泽度白，而用有机肥泡浸完的豆芽，芽秆粗大发水，颜色灰白色。
2、看芽根：当然培育的豆芽，须根生长优良，无根烂、烂尖状况，而用有机肥泡浸完的豆芽，根短、少根或没根。
3、看黄豆粒：当然培育的豆芽菜，黄豆粒正常的，而用有机肥泡浸完的豆芽菜黄豆粒发蓝。
4、看水份：断裂豆芽菜秆的横断面，看是否有水份出现，无水份冒出的是自然培育的豆芽菜，有水份冒出的要用有机肥泡浸完的豆芽菜。

文章插图
文章插图
3、豆芽放冰箱几天还能吃吗豆芽放冰箱不宜超过两天，超过两天即不可食用。
由于豆芽含水量很大，保存起来不方便。豆芽保存前，必须要将剩下的豆芽择洗干净，褐变的豆芽都要丢弃，掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌，如果不丢弃会加速豆芽的腐变。
其次，洗净的豆芽应该装进保险袋中密封保存，尽量排出袋内的空气，才可放入冰箱保存。豆芽于冰箱不宜保存超过两天。不同的豆芽保存的时间长短也不一样的。黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短。
扩展资料
食用豆芽的营养价值：
1、清热除火：豆芽可以起到清心去火和清热解烦的作用，能够消除血液中的一些热毒，特别适合容易上火的人经常吃。能够有效的清热利湿和去黑痣，对皮肤能够起到滋润的作用，对高血脂和大便秘结也有一定的食疗作用。
2、补血益气：豆芽可以起到补气养血和预防牙龈出血等功效，能起到预防心血管硬化以及降低胆固醇的作用。
3、明目：豆芽可以起到预防或者治疗眼部干燥的问题，能够有效的缓解视力模糊和结膜充血，而且还可以有效的防治维生素b2的缺乏症。
参考资料来源：人民网-豆芽鲜嫩味甜很娇气豆芽掐掉须再冷藏
参考资料来源：人民网-黄豆芽有哪些营养价值？黄豆芽有哪些功效与作用？
豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜” ，也称“活体蔬菜” 。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。
1、豆种的选择：绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。
2、豆种的浸种处理：将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20―23℃，浸种时间一般6―7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。
3、装入容器中进行培育：可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布（或者用草袋、麻袋、毛布）多层；盖密。容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。
4、淋水：豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。
5、采收：达到有真叶出现就应马上采收，如等根部长出较多的须根则是太老了。
此外，培育过程不要见太阳光，培育完一次后要将容器用开水洗过，防止有病菌危害。
⒈市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一；
⒉正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。
⒊黄豆芽见光会进行光合作用使黄豆芽变绿，变绿的黄豆芽不含对人体有害的物质，可以使用。但是如果长久置于阳光下依然不变绿的豆芽就含有抗氧化剂等有害物质，消费者需要特别留意。
⒋放在冰箱冷藏室里的黄豆芽也可能因为冷藏室里的灯光而进行光合作用，变成绿色，一般可以用黑色塑料袋包裹黄豆芽，就可以避免以上情况的发生。
⒌吃豆芽要比吃原豆好得多。制作豆浆时，也最好将豆子浸泡一夜，第二天再拿去磨豆浆，会减少一部分植酸。
⒍在生发各种豆子时，注意豆芽不要生得过长，以3~5厘米为宜，时间以3~4天为宜。
⒎绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适合夏季食用。
⒏烹调时油盐不宜过多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。芽菜下锅后要急速快炒、适当加些醋，才能保存水分及维生素B2和维生素C，口感才好。
豆芽放冰箱一个星期还能不能吃,主要取决于豆芽有没有变质。若豆芽颜色偏白,整体完整,看上去饱满有水润,而且大小适中,长度均匀,一般都可以食用。
但如果豆芽已经发灰、发黑，并且出现好多烂芽，或者有明显腐败、恶臭味，则高度怀疑已经变质，此时不建议再吃。
虽然冰箱温度相对较低，但是其中也含有水分、空气等，放置一个星期的时间，豆芽与水分、空气等接触容易变得潮湿，进而也增加霉菌、细菌等污染的可能。若意外误食变质的豆芽，可能会导致出现胃肠道不适，甚至食物中毒，所以应避免再吃。
一般若想延长豆芽的保存时间可以将豆芽清洗干净，晾干后密封好，再放置于冰箱中保存，密封过程中应注意尽量排出空气。若豆芽保存得当、适当烹饪后，有助于人体补充维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质。此外，中医还认为豆芽有补血益气、清热败火的作用，比较适用于存在气结腹胀、胃中积热的患者。
豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，则可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里或装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天。

文章插图
文章插图
4、豆芽放冰箱7天还能吃吗豆芽放7天适不适合吃1、豆芽放冰箱7天不能吃。
2、豆芽中含有丰富的水分，容易腐烂变质，即使放冰箱保存时间也不长，如果豆芽保存的好，放冰箱几天后都没有腐烂、变色等异常情况的话，一般还是可以继续食用的；但是如果放冰箱的豆芽已经变软、腐烂，那么就不能再吃了，否则不仅口感变差，还可能会影响身体健康。

文章插图
文章插图
5、豆芽可以放冰箱几天?豆芽可以放冰箱两天。
豆芽放入冰箱最多是2天的时间，其无论是炒制熟透还是生豆芽，都是不宜存放太久的时间的，一般存放2天的时间就已经很长了，豆芽是需要新鲜食用的。
冰箱的温度比较低，是不利于细菌等微生物生长繁殖的，所以从这一方面来说，其相对于室温的话，可以延长保质期。豆芽中的水分含量很大，营养也比较丰富，加上其是属于一种根茎，相对来说比较娇嫩的，所以十分容易出现损伤，长时间保存不仅口感会变差，还十分容易变质。
判断豆芽过期的方法：
豆芽若是坏掉了是非常明显的，其本身水分含量就比较大，自身又比较脆弱，所以坏掉了的豆芽在外观上会变黑、变烂，外观这样的都豆芽就是已经出现了变质现象，不可以食用的。
【豆芽放冰箱几天还能吃吗,绿豆芽放冰箱几天还能吃吗】其次就是豆芽的味道，正常豆芽的气味是比较清爽的，而豆芽坏掉了其气味就会带有臭味或者酸、酒味等。