客人自己不要啃骨头，也不能把骨头扔给狗去啃 。
不要喜欢吃某一味肴馔便独取那一味 ， 或者争着去吃，有贪吃之嫌 。
不要为了能吃得快些，就用食具扬起饭粒以散去热气 。
吃黍饭不要用筷子 ， 但也不是提倡直接用手抓 。食饭必得用匙 。筷子是专用于食羹中之菜的，不有混用 。
k即是筷子 。羹中有菜，用筷子取食 。如果无菜筷子派不上用?。币纯?。
饮用肉羹 ， 不可过快，不能出大声 。有菜必须用筷子夹取，不可直接用嘴吸取 。
客人不能自己动手重新调和羹味，否则会给人留下自我表现的印象，好象自己更精于烹调 。
进食时不要随意不加掩饰地大剔牙齿，如齿塞，一定要等到饭后再剔 。
不要直接端起调味酱便喝 。醢是比较咸的，用于调味，不是直接饮用的 。湿软的烧肉炖肉，可直接用牙齿咬断，不必用手去擘；而干肉则不能直接用牙去咬断，须用刀匕帮忙 。
大块的烤肉和烤肉串，不要一口吃下去，如此塞满口腔 ， 不及细嚼，狼吞虎咽，仪态不佳 。
吃饭时不要唉声叹气 ， “唯食忘忧”，不可哀叹 。
饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同；不同的地区，也是千差万别 。
中华饮食源远流长 。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分 。饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同；不同的地区，也是千差万别 。古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷，官府，行帮 ， 民间等 。而现代饮食礼仪则简化为：主人(东道) ， 客人了 。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒 。赴宴守时守约 。抵达后，先根据认识与否自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排，然后入座：这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分 。从古到今 ， 因为桌具的演进 ， 所以座位的排法也相应变化 。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊” 。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者 。巡酒时自首席按顺序一路敬下 。
而随着中西方交流日益频繁，了解一些西餐餐饮礼仪，也将会有利于我们在工作中顺利地开展外交活动、生活中避免可能会遭遇的尴尬 。
下面就我所知道有一些方面与你共享一下：
不少人在吃西餐时，都会担心“失礼” 。其实 ， 所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则 。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利 。
一、宴会礼仪
?。?）在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣 。因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作 。
?。?）女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上 。有时餐巾中包有一只小面包；如果是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上 。
?。?）餐巾如果很大，就双叠着放在腿上；如果很小，就全部打开 。千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉 。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物 。千万别用它来擦刀叉或碗碟 。
?。?）正餐通常从汤开始 。在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边 。不要错用放在桌子中间的那把匙子 ， 因为那可能是取蔬菜可果酱用的 。
?。?）在女主人拿起她的匙子或叉子以前 ， 客人不得食用任何一道菜 。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始 。她不会像中国习惯那样，请你先吃 。当她拿起匙或叉时 ， 那就意味着大家也可以那样做了 。
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