食材：玉竹二两，百合二两，鹌鹑3-4只，莲子一小把 。
配料：盐、姜片 。
【鹌鹑的家常做法大全,鹌鹑怎么做好吃】1、鹌鹑洗净剁块，放入热水锅中焯3-5分钟后捞起 。
2、玉竹、百合以及莲子洗干净，姜去皮后切片，放在小碗里备用 。
3、砂锅中加入适量清水，放入玉竹、百合、鹌鹑、姜片以及莲子，大火煮开 。
4、之后转慢火炖2个小时，最后加入盐调味就可以吃了 。
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