电烤箱的危害
电烤箱的危害1：
电烤箱主要由箱体、定时器、调温器、电热元件和功率调节开关等构成 。箱体由内胆、外壳和中隔层3层结构组成；外壳腔体中充填绝缘膨胀珍珠岩制品，使外壳温度降低；同时门下安装弹簧，形成里外三层密封性强力保障 。
电烤箱的危害2：
电烤箱的工作原理和煤气炉的使用原理差不多 。电烤箱是用发热管发热使烤箱腔体温度升高 ， 从而达到加热食品为目的，也就是就，电烤箱不是用什么长波，短波，电磁波等等之类的手段加热食品的；
只要方法得到，烘烤均匀不变焦，食用电烤箱食品是不存在危害的，当然更不会像微波炉那样会有致癌的危险 。
电烤箱的危害3：
当然 ， 电烤箱在使用过程中会产生一定的辐射，而这些辐射会对人体健康造成一定影响；此外，当电烤箱在使用时，如果人类长时间注视电烤箱，如果人长时间注视电烤箱，眼睛将会受到伤害，严重者还会导致白内障这一疾病的出现 。
电烤箱的危害4：
朋友们还需注意的是 ， 油条及油饼这样的东西是不可以放在电烤箱中加热的 。这主要是由于油条中残存的油遇高温后会飞溅，导致明火的出现 。
如此不仅会对电烤箱造成损害，同时还会对使用者的生命安全造成不利影响 。另外 ， 普通的塑料容器也是不可以放在电烤箱里加热，这和微波炉的使用是一样的道理 。
电烤箱的危害5：
电烤箱烤制食物的危害，和产品质量也有关系 。质量合格的烤箱一般都不会有这个问题，因为产家在生产的时候会严格控制电烤箱的品质，正规的商家是不会出售劣质的电烤箱的，只要到正规商场去问题也会少一些 。
像质量不错的电烤箱品牌也有很多，前面已经介绍过这里就不重复了 。这些品牌电烤箱的价格也不是很贵，一般质量好的，大部分家庭用的烤箱价格在300左右 。如果要求烤箱性能更好些，那么价格也会高些 。
1、烤盘和烤网的使用
烤盘主要用于烘烤汉堡牛排、鸡、鸭、曲奇饼、面包等；烤网可供烘烤带壳花生 ， 葵花子等食物使用；烤蛋糕要用烤网和蛋糕模盒；烤鱼时则要同时使用烤网和烤盘（在烤盘上放烤网，再放鱼) 。
无论烤制何种食品，一次只应放置一盘 ， 以使食品同时受到上下火的烘烤 。
2、使用自动电烤箱的操作步骤
?。?)将调制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦过的烤盘内；
?。?)插上电源插头；
?。?)将转换开关拧至满负荷档，即上下加热同时通电，并将调温器拧至所需的温度位置 。
经过一定时间 ， 指示灯熄灭，表示烤箱已达到预热温度 。
?。?)用柄叉将已放有待供烤食品的烤盘放进烤箱内 。
?。?)需要自动定时控制时，将定时器拧至预定的烘烤时间；若不需要自动定时控制，则将定时器拧至“长接”的位置 。
?。?)烘烤过程中应随时观察食品各部分受热是否均匀，必要时用柄叉将烤盘调转方向 。
?。?)当供烤到达预定时间内，将转换开关、调温器转回“关”位置，拔去电源插头，取出食品，待烤箱冷却后 ， 将炉腔，沪门和附件擦抹千净 。
3、使用电烤箱时应注意的事项
?。?)电烤箱顶和炉门的温度比较高 ， 使用时不要用手碰触；取放烤盘时一定要用柄叉，勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤 。
?。?)电烤箱加热器有二定的热惯性，通电时要经过2^-3min后加热器表面才达到正常工作温度；断电时 。也要经过一定时间才能冷却下来 。了解加热器的这种特性，便于根据食品的烘烤程度，适当提前接通或关断加热器电源 。
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