区别1：加热原理不同
电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的 。
微波炉的加热原理：通电后 ， 电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟 。这个过程是由内而外的 。
区别2：烘焙效果不同
烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩 ， 比较适合东方人的口味 。微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重 。
所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全 。
区别3：使用方式不同
虽然二者都是具有食物的加热功能，但是微波炉更加的注重快热，也就是说对于许多的上班族来说 ， 为了使食物快速加热 ， 那么选择微波炉是最好的 ， 如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些 。
这里要提醒孕妇朋友 ， 电磁炉的辐射是极大的，在怀孕期间不要使用该机器 。正常人在使用这些用具的时候，也要注意安全，不使用的时候 ， 一定要断电，在取食物的时候，也要等断电以后在取 。
微波炉和烤箱的区别功能一样吗2
微波炉和烤箱的区别
1、加热原理不同
微波炉：微波炉是将电能转化为微波，微波会使微波炉内的空间充满均匀的温度 ， 微波炉的功率越大，温度越高，食物内部的分子进行热运动，从而加热食物的速度就会越快 。这个过程是由内而外 。
烤箱：烤箱是电阻丝通电发热使电能变成热能，通过使烤箱内的温度升高对食物由外到内均匀加热，烘烤至熟 ， 烤箱烤出来的食物口感外脆里酥 。
2、加热效果不同
微波炉：微波炉在加热食物的同时，会使食物的水分和营养的流失加快 。用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便，但是很容易干 。
烤箱：烤箱可以用来烘烤食物，不会破坏食物原有的美味，还可以保留食物中的水分和营养成分，可以烤出鲜嫩多汁的鸡腿、烤肉等食物，外酥里嫩，符合大多数人们的口味 。
3、侧重点不同
微波炉：主要用来快速的加热食物 ， 节省时间，每天上班之前用来热早餐方便省时，网上也有很多用微波炉做菜的食谱方法 ， 也可以做出很多好吃的饭菜 。
烤箱：用烤箱加热食物的话要比微波炉多花一倍的时间，耗电量也大 。适合用来烘焙烧烤，蛋糕、面包、烧烤等都可以做，这些是微波炉做不到的 。
微波炉和烤箱各有各的优势，烤箱可以做微波炉可以做的事情，但是微波炉不能代替烤箱 ， 微波炉热饭速度块 ， 耗电少，清洗容易 。烤箱可以做美味的食物，但是平时用上的不多，大家根据自身需求选择 。
微波炉和烤箱的区别功能一样吗3
一、烤箱要预热吗
烤箱其实是需要预热的 。预热后的烤箱可以去除异味并且还可以杀菌，这样食物就不会有细菌在上面了 ， 同时预热可以让食物在放进烤箱之前 ， 达到所需的温度，这样就会方便许多 。还有其实根据温度，烤箱大小的不同，预热的时间也有所差别，功率越大，体积越小的`烤箱越热时间快，反之就会比较的慢 。要记得，一般情况下 ， 预热是需要5~15分钟左右，这样的温度是比较适合的 。
如果烤箱不经过预热就把食物直接放入烤箱中的话，其实这时候的食物可能就会受热不均匀，表面也许就会烤焦 ， 影响美感 ， 并且烘烤出来的食物也不会好吃 。所以说烤箱其实是一定要预热的 。
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