6、空心菜中含有的粗纤维素，有促进肠胃蠕动、通便解毒的功效 。
7、空心菜性凉，其菜汁能抑制多种菌体的产生，可预防感染 。
除却上述这些营养价值，空心菜还可用来治疗一些病症，例如：
1、利用空心菜与葱白一起煮汤，可治疗维生素B2缺乏症 。
2、利用空心菜与玉米须煎水服用，可治疗糖尿病 。
3、空心菜马蹄煮汤，可治疗小儿夏季热、口渴、尿黄 。
4、空心菜用凉开水洗净 ， 捣成汁服用，可治疗急性砷中毒 。
5、空心菜捣成汁，加入红糖，可治疗木薯中毒 。
空心菜的做法
空心菜是夏季人们最常吃的一种蔬菜，其做法自然也有很多种 。下面就来看看常见的空心菜做法有哪些吧！
一 素炒空心菜
材料：空心菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油
做法：1 空心菜洗净 ， 摘去叶子，茎切段；葱姜切丝 。
2 将锅烧热，倒油，加热至八成，放入葱姜，炒香 。
3 放入空心菜翻炒，之后加盐和鸡精，入味后即可出锅 。
点评：极其常见的一道做法，相信稍微会炒菜的人都会做了 。
二 酸辣空心菜梗
材料：空心菜、盐、蒜、鸡精、醋、辣椒
做法：1 选嫩的空心菜择出菜叶，留菜梗 ， 洗净切段 。
2 将切好的菜梗放入容器中，加入盐腌制片刻 ， 再过清水 。
3 锅中倒油烧热 ， 放入空心菜梗，炒熟后加入盐、蒜、鸡精、辣椒和醋一同翻炒 。入味后即可食用 。
点评：清脆爽口的菜梗酸辣味十足，是一道很好的佐粥菜品 。
三 空心菜炒香菇
材料：空心菜、姜、香菇、热水、盐
做法：1 空心菜洗净切段 ， 茎叶分开 。
2 锅烧热后倒入适量的油，紧接着放入蒜和辣椒炒香 。
3 放入香菇和空心菜梗，炒至微熟 。
4 锅中倒一些热水 ， 放入空心菜叶，快数翻炒几下，加入所有调料，炒匀即可 。
孕妇可以吃空心菜吗
空心菜中含有人体生长发育所需的钙质 ， 并且有大量的叶酸，那么孕妇是不是可以吃呢？孕妇吃空心菜要注意什么呢？一起来了解下 。
孕妇能吃空心菜吗？我们先来看看吃空心菜对孕妇有哪些影响：
1、空心菜中含有大量的钙质以及草酸，对于准备怀孕或者是刚刚怀孕的女性来说，是可以吃一些的，可以补充钙质和叶酸，于身体有益 。
2、怀孕后，就要开始注意控制空心菜的摄入量了，因为空心菜中的钙质以及叶酸，会形成一些物质，沉淀在体内 ， 甚至是胎儿体内，不利于孕妇自身和胎儿的健康 。
3、为了避免空心菜营养流失 ， 必须要在叶子软之前出锅；但是孕妇因身体比较虚弱，吃这样的空心菜可能会消化不良 。
综上所述 ， 孕妇吃空心菜是需要注意的，必须是根据自己的身体状况来合理安排饮食 。如若属缺钙体质，可适量吃一些，同时也能补充叶酸，促进胎儿的成长和发育 。
如此说来，孕妇是可以吃空心菜的，只要合理安排，保证不过量，对孕妇及胎儿也不会造成太大的影响 。不过最好是煮熟了吃，半生不熟的容易引起消化不良 。
食用空心菜注意事项
空心菜好吃，也是再平民不过的蔬菜，却能给人体补充大量的钙质以及多种营养素，并且可治疗多种疾病 。但是在吃空心菜的时候有些地方还是需要注意的，例如空心菜不宜与什么食物同吃，哪些人不适合吃空心菜等等 。下面就来了解下食用空心菜注意事项 。
1、空心菜不能与牛奶一起食用，会影响到人体对钙质的吸收 。
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