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皮蛋怎么保存不会坏,松花蛋怎么保存？( 二 )

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三、不要去掉外层泥土 。
在买皮蛋大的时候，将外层的泥土保留可以有效的延长皮蛋的保质期，皮蛋外表的这一层泥土有保鲜和防腐的作用，是天然的防腐剂 ， 所以保留这层灰土也是保存皮蛋的方法之一 。
你喜欢吃皮蛋吗？
松花蛋的保存方法：放在塑料袋内密封保存 ， 置于阴凉通风处 。
松花皮蛋
解释：又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等 ， 是一种汉族传统风味蛋制品 。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处 。
制作皮蛋的主要原料：有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰 。
松花蛋的保存方法：皮蛋是用碱性物质浸制而成的，蛋内饱含水分，若放在冰箱内贮存 ， 水分就会逐渐结冰，从而改变皮蛋原有的风味 。此外低温保存还会影响皮蛋的色泽，容易使皮蛋变成黄色，所以冰箱内不宜存放皮蛋 。如果家中有吃不完或者需要保存一段时间的皮蛋 ， 可放在塑料袋内密封保存，置于阴凉通风处，一般可保存3个月左右而风味不变 。
生日要吃鸡蛋的原因：
　?。?）鸡蛋是圆的，剥开后蛋青白白嫩嫩很是干净，蛋黄也是圆的，小孩子过生日吃一个代表着这一年象鸡蛋一样无暇，并且最重要的是这一年象鸡蛋一样"骨碌"就过了，无病无灾，顺顺利利 。
　?。?）鸡是和人最近的家禽，因为最好养 ， 所以人们在很早的时候就知道鸡蛋很有营养，样子吉祥，又能应彩头，并且还有营养 。
因为皮蛋是用碱性物质浸制而成 ， 蛋内饱含水分，若放在冰箱内贮存，如果温度太低，水分会逐渐结冰，从而改变皮蛋原有的滋味 。而且，低温还会影响皮蛋的色泽，容易使皮蛋变成黄色 。所以，冰箱内不宜存放皮蛋 。如果想放冰箱里也不是不可以，在装皮蛋时用个安扣保鲜盒存放就行，密封保存在冰箱里，一般可保存3个月左右并且风味不变 。
皮蛋属腌制食物 ， 保存比较重要 。一般情况下，未剥开的皮蛋应放在温度相对较低的通风避光处，但时间不宜过长，不般不应超过一个月时间 。有条件的可放在冰厢冷藏室里，这样保质的时间会长一些 。但剥开的皮蛋保质时间只有两个小时 ， 应尽快食用，不可留存到下次餐食用 。
如果有吃不完 ， 需要保存一段时间的皮蛋，可以放在塑料袋里面，密封保存，一般可保存3个月左右并且风味不变 。避免阳光直射 ， 放在阴凉通风处即可 。

皮蛋怎么保存不会坏,松花蛋怎么保存？

文章插图
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4、皮蛋怎么保存时间长点(皮蛋要怎样才能保存的时间长)1、皮蛋怎么保存时间长 。
2、皮蛋怎么保存时间长点 。
3、皮蛋怎么样长时间保存 。
4、皮蛋保存时间多久 。
1.皮蛋可放在塑料袋内密封保存 ， 置于阴凉通风处，一般可保存3个月左右而风味不变 。
2.不能将皮蛋放到冰箱里保存，甚至冷冻起来 ， 皮蛋由碱性物质浸泡而成的，成胶状体，含水分约70%左右，经冷冻以后，水分会逐渐结冰 。
3.此时将松花蛋拿出来吃，冰会逐渐融化，其胶状体就会变成蜂窝状 ， 改变了松花蛋原有的醇厚清香的风味，降低了食用价值 。
4.而且低温会使松花蛋色泽变黄 ， 口感变硬，同正常的松花蛋差异极大 。
5.皮蛋的保质期：一般情况下皮蛋可以保存3-5个月，如果是已经打开后的皮蛋，一定要在1-2小时内吃完，不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃，否则易感染沙门氏杆菌 。

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