1、家常土豆片怎么炒炒土豆片属于是一道家常菜，主要以土豆作为食材烹饪而成 。配料搭配起来不仅颜色好看 ， 味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作炒土豆片 。
炒土豆片的食材：土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克、豆瓣酱适量 。
炒土豆片的做法：
1、土豆去皮洗净切成薄片 。
2、蒜切成蒜末，备用 。
3、待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右 。
4、然后加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅 。
5、待土豆变色后加入适量盐调味即可 。出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅 。
食用价值：
1、土豆的营养价值在于含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素 。
2、土豆的营养价值在于含有丰富的膳食纤维，能润肠通便，清除体内多余的油脂和毒素，具有排毒的功效 。
3、土豆的营养价值在于它的碳水化合物含量仅是同等重量大米的1/4左右 。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用 。同时 ， 土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g 。
炒土豆片应该是最简单的家常菜了 。这道最简单的菜稍微用点心就会大受欢迎 。
每次我炒土豆片都会被吃光光，用我这个方法保你也分分钟爱上它 。
掌握两个窍门：第一是炒土豆片不加水，最好用个不粘锅，不停地翻炒至熟；第二就是放入几个小辣椒和蒜提味 。别看这简单的两点，做出来的土豆片味道真的不一样 。
来看看我做的步骤吧，还有事素炒不加肉的哦 ， 好吃的土豆绝对是下饭的利器 。
材料：土豆350克 ， 盐1小勺，小干辣椒5个，油4汤勺，姜1?。?块蒜5瓣
做法：
1、土豆去皮清洗干净 ， 把土豆切成薄薄的大片，不要厚了哦
2、切好的土豆片放入清水中浸泡5分钟后再用清水洗两遍
3、洗好的土豆片控去水分
4、姜蒜切末，辣椒切段
5、炒锅热油 ， 先爆香姜末，在放入辣椒炒出香味，要看到干辣椒段表面微糊的样子
6、放入土豆片中火翻炒 ， 放盐，同时要不停一直翻炒
7、一直把土豆片剩余的水分炒干，表面显油样子就可以放入蒜末炒匀出锅
厨房小语：
土豆片要切薄一点，用水洗去表面淀粉，这样炒的时候才不会粘锅，不要加水，一直干炒至熟才好吃 。
家常土豆片是非常好吵的 ， 你可以把土豆切成片，然后锅中放油，放入土豆片 ， 用油炸一下，然后捞出最后放入点辣椒，这样炒出来损坏特别的香
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2、怎么样炸土豆片有香有脆啊炸薯片的话要把土豆切得非常薄才可以 ， 厚了就没有那种酥脆的口感了！建议用一些削片的东西试试！
不过我会炸薯条，不知道合不合你的心意！保证和那些买洋快餐的味道一样！
方法是这样地！
土豆切条 ， 用清水漂洗1~2遍 ， 就是把土豆中多余的淀粉洗掉！锅中放入适量的水，待水开后下入切好的土豆条煮4~5分钟即可捞出，晾凉！这时锅里放入油 ， 油的量可以适量的多一点！把煮熟的土豆条放入油锅中炸至金黄即可?。ㄎ铱戳思富乇?，大概时间是5~6分钟，火是中火）炸好后捞出撒少许的盐就可以吃了！如果有番茄酱的话就更美了！味道 ， 颜色，软硬度都和开封菜一样！
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