4.膳食中，脂肪提供能量所占比例的适宜范围是
① 12-15% ② 20-30% ③ 40%
5.按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天摄入克的谷类食物为宜 。① 50-100 ② 250-400 ③ 少于50
6.居民应当每日喝奶，建议每人每天喝奶
① 100克 ② 200-400克(1-2杯) ③ 越多越好
7.为防止脂肪摄入过多，每人每天烹调用油应当 。
①不超过25克(半两) ② 50克(一两) ③ 无所谓
8.为了预防和控制高血压 ， 建议每人每天食盐摄入量应当控制在 ① 10克 ② 6克以下 ③ 14克
9.控制食盐摄入量， 考虑调味品(如酱油)、其他食物(如咸菜)中的盐分 。① 需要 ② 不需要 ③无所谓
10.熟肉再次食用时。
① 要加热彻底后才能食用 ②可以从冰箱中拿出来就直接食用 ③大致热热就可以
11.熟食在室温下不得存放
①2小时 ② 4小时 ③ 6小时
12.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在以下 。
①5℃ ② 8℃ ③10℃
13.为了减少营养流失，蔬菜要
①先洗后切 ②切碎后浸泡 ③先切后洗
14.禽畜肉烹调要合理，应当采用
① 烧、炖、焖、蒸 ②煎、炸 ③ 烟熏
15.炒菜时，什么时候放盐合适：
① 临出锅时放盐 ②油一热先放盐再放菜 ③盐和菜同时入锅炒
16.理想的早餐应当包括谷类、动物性食物和蔬菜等 食物 。
① 一类 ②二类 ③至少三类
17.食物经过油炸后，能量 。
① 基本不变 ② 会增加许多 ③减少
18.成年男性一天适量饮酒的酒精限量是不超过 。
① 15克 ②25克 ③50克
19.在平衡膳食中“主食” 的地位，提供的能量应当达到总膳食能量的50-60% 。
① 谷类食物 ②薯类食物 ③ 动物性食物
20.谷类食物要做到粗细搭配，需要多吃杂粮 ， 最好每天应当有
① 低于50克 ② 50—100克 ③ 全部吃杂粮
21.深色蔬菜富含胡萝卜素，是我国居民
① 维生素A ② 维生素D ③脂肪
22.不爱吃蔬菜的人 ， 是否可以用水果代替?。
① 可以 ② 不可以 ③不知道
23.平衡膳食建议成年人每天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量是。
① 20-50克 ②125-225克 ③ 200-450克
24.鸡蛋营养丰富好吸收 。但是鸡蛋中的胆固醇是我市居民膳食胆固醇的主要来源之一，因
此一般成年人。
① 每天吃鸡蛋应当是2个 ②每天吃鸡蛋不要超过1个 ③不吃鸡蛋
25.大豆和大豆制品营养丰富，建议每人每天摄入 克大豆及其制品 。
① 15 ② 30-50 ③ 75
26.生命不能离开水 ， 人体缺水时，将直接影响体内新陈代谢 。建议从事轻体力活动的成年
人每天至少饮水。
① 500毫升 ② 1200毫升 ③2000毫升
27.对于儿童青少年，是最好的饮料 。
① 白开水 ② 软饮料 ③ 啤酒
28.在家庭中烹调扁豆应当。
①用开水焯后凉拌 ② 烧熟煮透 ③急火爆炒
29. 经常监测体重有助于控制体重 。我国成年人正常体质指数(BMI)为 公斤/米2 。
① 24-27.9 ② 18.5-24 ③低于18.5
30.保持身体健康 ， 预防疾病，在食品的选择上，最主要的是 。
①应用膳食补充剂 ②通过膳食本身满足营养需要 ③经常吃保健食品
答案
1.坚持以 食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病 。
①谷类
2.人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、和水等七类 。
①微量元素
3.健康膳食的关键在于。
③ 食物种类和数量的合理搭配
4.膳食中，脂肪提供能量所占比例的适宜范围是。
经验总结扩展阅读
- 2022年5月最佳入新宅黄道吉日
- 谷薯类食物有哪些,谷薯类是指什么食物
- 中国古代的百科全书是指什么药学,中国古代百科全书指的哪本书医药中国古代百科全书的简介
- 四新技术是指什么,四新技术 四新技术包括什么
- 8k视频是指什么意思,8k摄像头是什么意思
- 世界屋脊是哪里,“世界屋脊”是指___高原．
- 数十年是指的多少年,几十年的几是指多少年？
- 什么是氮肥,什么是氮肥?
- 沉香木是什么树,沉香木是指什么树?
- 桃月是指几月,十二个月的别称或美称