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豌豆尖什么季节吃,豌豆尖哪个季节开( 二 )

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食疗作用
1、豌豆苗富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分 。此外 ， 还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能 ， 能起到有效的.排毒作用 。
2、和猪肉同食 ， 对预防糖尿病有较好的作用 。
3、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力 。
4、防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率 。
5、通利大肠：豌豆中富含粗纤维 ， 能促进大肠蠕动 ， 保持大便能畅 ， 起到清洁大肠的作用 。
6、能治疗晒黑的肌肤 ， 使肌肤清爽不油腻 。
7、含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用 。
豌豆尖保鲜的方法3
1、豌豆尖的食疗作用
味甘，性平 。有和中下气、利小便功效 。
豆苗含丰富纤维，能加快肠道蠕动的速度 ， 有助预防便秘；富含叶绿素、维生素C及维生素B族，对消除疲劳、养眼护肤有一定的作用 。具有清热解毒的功效 。
2、豌豆和虾仁能同吃
虾仁豌豆尖：豆苗性清凉，具清热作用，可使皮肤光滑柔软，虾仁含丰富蛋白质、钙质磷脂等，共同食用对阴寒怕冷的体质、低血压、食欲不振、精力衰退均有食疗功效 。
一般人群均可食用 。
宜：适宜暑热消渴者，患有疮疖之人士，患有高血压、低血压，高血脂，糖尿病、心脏病等患者有清热解毒之功效 。
3、豌豆尖的选购技巧
豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分 。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用 。
4、豌豆尖的食用方法
豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色 。一般来讲，豌豆尖在四川地区主要是做汤 。但最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失 。
5、豌豆尖到底有多好
女人要吃豌豆尖，排毒养肝，调理体质防衰老 。
豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分 。此外，豌豆尖是碱性食物，搭配肉类可以做到酸碱均衡 。
常吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效 。它还含有很多的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，维护肝脏 。
男人要吃豌豆尖，改善目力，缓解熬夜的伤害 。
豌豆尖有清肝明目的食疗成效，它含很多胡萝卜素、叶黄素，这些元素对维护视神经、改善目力有很好的帮助 。豌豆尖中的胡萝卜素可以在肝脏中转化成维生素A，可以预防炎症、提高机体免疫力 。
熬夜太伤害身体，尤其是过度用眼，多吃豌豆尖可以达到改善身体状况的目的 。
老人要吃豌豆尖，高钾低钠，防高血压并发症 。
豌豆尖是高钾低钠食物，有消肿利水的效果，是“三高”疾病人群十分好的常用食材 。同时还可以降低血压、协助预防并发症 。
小娃娃也要吃豌豆尖 ， 补钙佳品，缺铁缺锌都要吃 。
6、豌豆尖的营养价值
维生素C
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用 。
优质蛋白
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能 。

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