干虾米能直接吃吗,干虾可不可以直接吃 _生活百科

1、干虾可不可以直接吃干虾是新鲜虾暴晒哄着烘干制成的干货类食品，但是营养价值和口感并不输于新鲜虾，同样也是可以做出来各种好吃的菜肴，比如爆炒、麻辣。我们买的干虾要注意，最好是泡发之后再食用，因为有很多加工过程中会粘有灰尘或者细菌，但也有少部分会标明是可以直接吃的。
干虾可不可以直接吃
除非是写明可以干吃的，不然还是要泡水之后食用，如果带虾头的，还需要去掉虾头。虾含有丰富的蛋白质，还含有丰富的锌、碘和硒。它具有低卡路里和脂肪。它具有很高的膳食营养价值。具有补肾壮阳、补血固精、益气养阳的功效，对于需要调养的人是极好的食物。
晒干的大虾怎样泡发
1、水中加少许盐，搅拌至溶化，然后将海米放入浸泡，这样浸泡后的虾色泽美观，口感好。
2、虾米在制作过程中会沾染灰尘和杂物，所以浸泡时一定要先清洗干净，否则泡好的虾仁会有一些脏东西比如怎么清洗，而且虾米的颜色也会很差洗了。
3、在泡海米的时候，很多人会不断用手搓虾米。他们觉得这样可以把虾清洗得更干净。这是不可能的，因为虾里的鲜味会被冲走。浸泡时不要移动虾，让它自然浸泡即可。
4、如果在浸泡时用热水烫虾，颜色和味道都会变差。如果用冷水浸泡，浸泡时间会变慢，那么口感和色泽就会变差，但需要30℃以上的温水浸泡，这样泡出来的虾才会鲜美靓丽。
干虾仁的营养价值
首先，虾仁含有维生素、磷、碘、钾、钙等微量元素，对患者的康复非常有帮助。
其次，虾仁中含有能调节心血管系统的镁，能保护心脏，降低血液中的胆固醇含量，扩张动脉，防止动脉硬化，所以能降低心肌梗塞和高血压的发病率。
此外，虾中含有一种非常有效的抗氧化剂，即虾青素，不仅能抗衰老，还能消除时差。根据虾青素的含量是否高，你可以看到虾表面的红色。越红，含量越高。
虾仁营养价值高，老少皆宜。尤其是秋冬补钙，最好用虾仁做汤！

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2、干虾米仁可以直接吃吗?可以直接食用
一般干虾米都是先把虾子煮熟后进行暴晒
等晒到半干的时候通过撞击等方法去除部分表皮，再通风干燥，基本就形成干虾米了
这个我特别喜欢干吃，感觉比拌凉菜有味道~~
可以，但是考虑卫生方面而言不是很好，如果用温水浸泡几分钟后，做汤、或是做凉菜，既能洗掉干虾米仁的微尘，还可以令干虾米仁肉质软硬适中，味道极佳！
当然可以直接吃，完全没问题。
但前提是不是加工过，或者自助晒干的。
如果以上两种情况达到可以食用
最好不要直接吃，干虾米都是从海里或者河里捞上来直接晒干的，现在的水质不足以保证没有太多有害物质。所以最好还是做熟了吃

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3、虾米可以直接食用吗虾米可以生吃吗虾米看起来好像是在熟的时候晒干制成的，那么这个虾米要是直接拿点过来吃应该对身体没有什么伤害吧！
虾米可以直接食用吗
虾米最好不要直接食用，因为它们的身体里可能含有很多的细菌，直接使用可能会导致肠胃不适。最好还是稍微烹饪一下，比较好。
虾米可以生吃吗
虾米可指活的虾米，也可指加工后的干制虾米，而虾米能否生吃还需依情况而定。若是刚打捞上来的活虾米，通常不建议生吃，但若是指加工后的密封干熟制虾米，买回后可无需加热煮熟，即可以生吃。