下雨天香肠放在屋檐下可以吗,香肠就晒了两天太阳就下雨,放在外面的屋檐下会坏吗 _生活百科

1、香肠就晒了两天太阳就下雨,放在外面的屋檐下会坏吗我家的也是刚晒了两天就下雨，长时间放置在屋外，不能很好干燥，加上今年冬季不冷，会坏的。我采取的措施是把香肠都放到冷冻室，看天气转阳再拿出来晒。自创办法，即供参考。

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2、雨天香肠挂阳台会坏吗?雨天香肠挂阳台会坏，腊肠淋雨之后非常容易变质，如果晒腊肠的过程有淋雨的话，建议用毛巾将腊肠表面的水分擦拭干净，然后用吹风机吹一下香肠表面，还可以在香肠表面涂一层白酒，这样能起到杀菌消毒的作用。按以上步骤处理完之后可以将腊肠暂时放冰箱保存，低温能抑制细菌的滋生，等到天气好的时候在将腊肠悬挂在通风处重新晾晒。
香肠晾晒注意事项
1、灌好的香肠一般都要晒上10天左右才能把油晒出来，才能晒出腊香味，让香肠里的各种调味料得到充分的渗透和挥发。
2、在晾晒的时候，只要不下雨，晚上可以不用收起来，可以放外面打露，打过露水的香肠更香，口感也会更好，但是打露的前提是第二天必须能晒上太阳，如果第二天不出太阳，那晚上就要收起来，第二天再挂出去晾晒或者吹风。

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3、下雨天香肠放在屋檐下可以吗下雨天香肠是可以放在屋檐下继续晾晒的，不要让雨水淋到香肠即可。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，是将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。
香肠
中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味香肠和广味香肠，主要的不同处就在于广味是甜的，川味是辣的。
在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了，但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了至今。
世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。
【下雨天香肠放在屋檐下可以吗,香肠就晒了两天太阳就下雨,放在外面的屋檐下会坏吗】

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4、腊肠下雨天能晾晒吗下雨天腊肠怎么晾晒大多数情况下，腊肠下雨天是不能挂在碗面进行晾晒的，最好挂在家里通风干燥的地方风干，避免腊肠沾水变质坏掉。下面让我们具体来看看吧！
腊肠下雨天能晾晒吗
下雨天腊肠不能晒在外面，但是，可以挂在家干燥通风的地方风干。
腊肠自然风干也可以啊，风干后能保持很长时间的。也不一定非得一直在太阳下晒。
腊肠做好后，是应该风干，而不是晒干的，腊肠晒干一是会让腊肠干化速度太快，来不及发生必要的生物化学反应;二是会导致腊肠出油厉害，手感发粘，还可能会导致腊肠味道变质、发霉、变坏等。
灌扎好腊肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒，否则肥肉要定油变味，瘦肉色加深。
腊肠下雨天怎么办
腊肠最忌雨淋，被雨淋容易发霉变质，因此，下雨天，不能把腊肠挂在室外。
遇上下雨天，还没晾干的腊肠可能会变酸。可以将腊肠暂时放在冰箱里，待天气合适后重新晾晒。也可以放在家里，悬挂在通风处，但不要沾雨水哦，沾水要起霉。晾晒最讲究天气，最适宜晒腊肠的日子是气温在15℃以下的晴天，湿度60%以下，最好晾晒在北面通风处。但是，不要让太阳直射腊肠表面，因为温度如果过高，腊肠会发臭。