1、食物相生相克,板栗的食用禁忌有哪些?电影《双食记》用“美食等于毒药”，从反面力证了食物相克的属性 。生与死、食与毒、补与亏形成了食物谱上的阴阳八卦，相生相克 。
板栗是很多人都爱吃的一种食物，营养丰富 ， 味道又好 。但是 ， 也有不少食用禁忌 。
板栗不能和什么一起吃？
1、豆腐：
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸 ， 两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙 。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质 ， 而且还易导致 结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃 。
2、羊肉：
板栗和羊肉均属于大热性的食物，要是同时食用的话很容易引发 上火 的哦 。再者，二者都 不易消化 ， 同炖共炒都不相宜 ， 甚至可能同吃还会引起 呕吐。
3、杏仁：
板栗和杏仁一起吃的话会引发 胃痛 ，要是原来有胃病的朋友 ， 还会使你的胃病复发 。杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃 。
4、牛肉：
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且 不易消化。
板栗的食用禁忌
1、吃板栗要适量，一次别超六七个 。
板栗富含淀粉，俗话说“10个板栗能顶1碗饭”，吃多会涨肚或影响正常三餐 。再加上糖炒栗子时，渗入少量糖分和油脂，其热量更高 。每天吃六七颗承德神栗袋装板栗仁即可，并需适当减少主食摄入量，或通过运动消耗掉热量 。
2、糖炒栗子别买开口的，不健康也不卫生 。
传统糖炒栗子用的是麦芽糖，如果用糖精钠和劣质油炒板栗，板栗开口部分会粘上“糖汁” ， 焦炭、灰尘等杂质，既不健康又不卫生，建议最好别买 。
3、生吃易胀气 。
板栗生吃可较好地保留营养素 ， 但其淀粉含量高 ， 生吃不好消化或易胀气 。家常菜中常把它和其他食材一起做，经典菜有枣焖板栗鸡，板栗红烧肉等 。
以下人群不宜吃板栗
1、 脾胃虚寒者 ， 不宜生吃板栗，应该煨食、炒食，也可用板栗、大枣、茯苓、大米煮粥喝 。
2、 患血症者 ，如吐血、便血等 ， 宜生吃板栗 。
3、因其含碳水化合物较多， 糖尿病人 吃板栗应适可而止 。
4、 产妇 、 小儿便秘者 不宜多吃板栗 。
栗子虽养人，生吃过多，难以消化，熟食过多，易阻滞肠胃 。一般而言，每天食用承德神栗袋装板栗仁的量以5-10枚为宜，特别是儿童，因消化能力比较差，更不宜多食 。
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2、板栗可以生吃吗?可以 。
生吃板栗，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时，其补肾效果最佳 。这是因为生板栗中酶和维生素C等含量最高，且细嚼慢咽时消化更充分 ， 更利于人体吸收，对体虚乏力或肾虚导致的腿脚无力等症状效果良好 。
不仅如此 ， 据《健康时报》报道 ， 生吃板栗还可以治疗外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等；生吃板栗还有止血的功效，若将生板栗去壳捣泥 ， 涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等；板栗生吃还可以抗衰老，对体虚型口腔溃疡、痔疮出血等也有效果 。此外，《健康时报》还提醒道，患血症者，如吐血、便血等，宜生吃板栗 。
扩展资料：
吃栗子应该注意：
1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食 ， 也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；
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