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4、豆角有什么作用与功效?豆角的作用及功效:
1、豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C , 是一种营养价值较高的蔬菜,豆角干物质中蛋白质含量约为2.7% , 是很好的植物蛋白质来源 。
2、豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用,人们常将豆角作为主菜食用 。豆角除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾 。
3、李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”,所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了 , 可充分保证人的睡眠质量 。
4、多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适;小孩食积、气胀的时候 , 用生豆角适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用 。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇,适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动,有利于防止便秘 。
扩展资料:
植物学史
关于豇豆的起源问题,Purseglove(1968)认为可能是热带非洲 , 因为在那里可以找到野生种 。他还认为豇豆在早期是通过埃及和其他阿拉伯国家传至亚洲及地中海区域的现产于热带,而主产地为热带非洲及热带亚洲,我国种类约仅占本属种类的1/10强 。
但据文献记载,《广韵》一书即有“豇”字,此书原在601年成书已佚,历经重修,现存宋代陆彭年等重修本 。
北宋《图经本草》有豇豆的记载;苏轼有咏豇豆的诗,到明代,自朱_撰的《救荒本草》以来,《便民图纂》,《本草纲目》等多种书志都有豇豆的记载,可见明代已广泛栽培豇豆 。在历史记载中,黄河流域气候曾较温暖,根据上古籍记载,可能我国亦为豇豆原产地之一 。
参考资料来源:百度百科-豆角

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5、豆角营养价值及功效 豆角营养价值及功效是什么豆角是一种营养物质,包括蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素等,日常生活中,豆角不但能降低血脂,提高人体免疫力,还能起到美容的作用 。
豆角是一种美味的蔬菜,不但味道鲜美,而且有很好的补肾作用,对病人缓解和治疗尿频、遗精等疾病有很好的疗效 。豆角适量食用能增强脾胃,对于缓解和治疗食物积聚、腹胀、打嗝等也有一定的益处 。豆角是便秘患者的主要食物,它能让身体吸收特别充足的膳食纤维,促进胃肠蠕动,帮助消化,对便秘有很好的效果 。豆角含有丰富的维生素C,可以增强人体的免疫能力,豆角含有丰富的维生素C,可以帮助产生抗体,增强人体对病毒的抵抗力,从而增强人体的免疫功能 。豆角磷脂能促进胰岛素分泌,参与糖代谢,特别是在糖尿病患者的日常生活中适当吃豆角,能起到降低血糖的作用 。
1、豆角含有丰富的维生素B和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰 , 有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效 。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用 。
【虹豆角的营养价值及功效,豆角的功效与作用_豆角有哪些功效和作用】 2、豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性 , 可帮助消化,增进食欲 。
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