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虹豆角的营养价值及功效,豆角的功效与作用_豆角有哪些功效和作用( 三 )

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食用豆角的注意事项
其实豆角这种蔬菜的食用注意事项基本上是没有的 ， 在生活中食用豆角的时候，大家注意不要和醋一起食用就可以了 。
豆角营养价值及功效2
豆角的功效与作用
1、抗疲劳
豆角营养丰富，含有易于消化吸收的蛋白质、还有碳水化合物及多种维生素 ， 可全面补充营养，抗疲劳 。
2、提高免疫力
豆角中的各类营养物质，对于我们的人体免疫力也有很好的帮助，可以使免疫力得到有效的提升，加强自己对疾病的抵御能力 。
3、健脾和胃
豆角中含有丰富的植物性蛋白、B族维生素和膳食纤维，能维持人体正常的消化腺分泌和肠道的蠕动功能，并能促进消化和吸收，还有增进食欲的作用 。常吃豆角能调理消化系统 ， 预防急性肠胃炎，还能健脾解渴、益气生津、补肾止泻等 。
4、美容护肤
豆角中含有丰富的维生素以及丰富的矿物质，这些营养元素能够使我们的皮肤变得更好，如果自己的皮肤较为粗糙，那么就说明自己的体内缺乏一些营养 ， 通过吃豆角可以补充皮肤所需的很多营养，能够改善自己的皮肤 。
5、抗病抑制肿瘤
豆角中含有大量的维生素C，能促进人体抗体的合成，并能提高人体抗病毒的功能 。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体，能阻止癌细胞对人体的伤害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用 。
6、降低血脂
豆角中含有的一些元素 ， 可以有效的使脂肪的吸收能力减弱 。特别是对于一些患有高血脂或者是动脉硬化的病人，非常适合吃豆角来进行改善 。
7、利水消肿
豆角味甘性平，不仅对脾胃好，并且还有消暑化湿、利水消肿的功效 ， 豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能润燥利小便，还能治疗食少便溏和妇女白带过多 。
豆角营养价值及功效3
紫边扁豆角的功效与作用
1、预防高血糖
平时人们多吃些紫边扁豆角 ， 能吸收丰富营养，特别是能吸收丰富的淀粉酶，这种物质能抑制人体内糖类物质的活性，并能促进身体的胰岛素产生它，能让人类血糖指数保持正常稳定 ， 可预防高血糖出现，也能让过高的血糖慢慢恢复正常 。
2、预防缓解便秘
紫边扁豆角还是一种膳食纤维含量特别高的豆类食材，人们食用紫边扁豆角后能把它含有的膳食纤维尽快吸收这种物质进入人体后可吸水膨胀 ， 可促进人类肠道蠕动并能加快大便排出，能有效预防缓解人类的便秘，对维持人类肠道健康有很明显的好处 。
3、促进身体生长发育
人们多吃紫边扁豆角能吸收丰富植物蛋白和膳食纤维，还能吸收多种对身体有益的微量元素 ， 特别是它含有的微量元素锌数量比较多，这种物质能促进人体生长发育，而且能增强人体造血功能，对维持人体健康有很积极的作用 。
4、保护心血管
平时多吃些紫边扁豆角还能保护心血管，因为紫边扁豆角中微量元素钾的含量比较高，而钠的含量比较低，人们吃了它以后，能维持身体内部环境的钾钠平衡，可预防高血压 ， 也能提高人类心脏功能，能降低心脏病的发病率也能防止心血管出现病变 。
干扁豆角炖肉
1、生的干扁豆角可以炖肉吃，这种方法适合那些在种子没有成熟以前收取的扁豆角，把它们晒干以后可以保存很长时间 。在冬天没有什么菜吃时，可以取出用它炖肉吃 。炖肉时需要准备五花肉三百克，生的干扁豆角三五十克，调味料适量 。

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