大闸蟹蒸熟后的保存方法
大闸蟹蒸熟放凉后用保鲜袋包裹，放入冰箱保存 。保鲜膜可以隔绝外面的空气，防止食物串味，同时可以隔绝外界的细菌，延长食物的可食用期限 ， 大闸蟹蒸熟后可以根据自己的需要来决定是放入冷藏层还是冷冻层，短期食用放入冷藏层，一个星期吃完可以放入冷冻层冰冻，吃的时候取出加热即可 。
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5、鲜新鲜的大闸蟹怎么保存方法1、用冰箱保存螃蟹，选择活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚和钳子给捆起来，这样就可以减少螃蟹的体力消耗 ， 然后，把它放在冰箱的冷藏柜里，接着，盖上湿毛巾保存就可以了 。吃的时候呢，咱们选择活力不足的螃蟹，活力足的螃蟹咱们可以继续保存 。
2、用塑料桶或者是塑料盆保存螃蟹，因为塑料桶或者塑料盆内壁会比较光滑，所以螃蟹不太容易逃跑，把螃蟹放到里面不能重叠 ， 然后加上水至螃蟹身体一半的高度 。那这个方法主要是可以保湿，水不能太深把螃蟹全部埋住 ， 如果太深螃蟹会因为缺氧窒息而死 。那么桶和盆不用加盖子采用这样的方法保存螃蟹，如果气温不高的话保存时间可以超过5天 。
3、先用保鲜膜把它盖好 ， 放在阴凉通风的地方可以保存6~8个小时，如果天气比较热的话 ， 最好把它放到冰箱里冷藏，不过中午的螃蟹可以保存到晚上，但是不能过夜哦 。想要长时间的保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冷冻室里面，但是直接把它放到冷冻室里会让熟螃蟹流失水分，变得非常干，所以就不好吃了 。那么 ， 冻起来的话，您最好把煮的螃蟹的汤一起放在里面冻起来，这样就可以保持螃蟹的鲜美 。
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