方法三：把煮熟的螃蟹放进冰箱
可能有很多人把螃蟹煮熟之后，因为食欲不佳或者其他原因，没有吃完 。如果想把中午的螃蟹留到晚上吃，那么不妨用保鲜膜将熟螃蟹包裹好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时 。若是天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室，这样可以保存到晚上，但不能过夜 。如果想把螃蟹过夜后再吃或者过几天后再吃，那么可以把熟螃蟹用保鲜膜盖?。?然后连同煮螃蟹的汤一起放到冷冻室里冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味，不过需要注意，螃蟹和汤还是热的时候不能放冰箱，等其凉透了之后再放入冰箱冷冻室 。
还需要提醒一点，冰箱不是保险箱 ， 用上述的方法把大闸蟹放冰箱储存，还是有可能出现大闸蟹死亡的情况，如果发现蟹死掉了，那么就不能吃了 。
大闸蟹通过以下几种保存方式可以保活保鲜：
1、浴缸/洗手池圈养 。可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶 。先将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中，放入清水，建议把自来水提前晾晒2小时，这样去除自来水的细菌 。（室温超过20° ， 不建议如此保存）
2、塑料桶/盆圈养，使用高的塑料桶或者盆，然后把大闸蟹轻轻放入其中平放，注意不要让蟹层叠 。然后加水至大闸蟹身体的一半高度，切记水深不能把大闸蟹全部没过 。桶和盆一定不要加盖，放在通风阴凉处保存 ， 这样保存可以储存大闸蟹可超过5天 。（室温超过20°，不建议如此保存）
3、冰箱保存 ， 挑选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗 ， 然后把大闸蟹放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度 。最后在螃蟹的身上盖上湿毛巾保存，以保持适当的湿度，一般可以放置三到五天 。
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1、可以找一个不是很深的大容器 ， 然后往里面加清水，注意水量不能过深 ， 不要没过大闸蟹的身体即可 。
2、绑好的大闸蟹可放冰箱冷藏，冷藏室里的温度最好在5摄氏度左右，然后在大闸蟹的身上盖一条湿毛巾，起到保湿的作用 。
3、没有用绳子绑的大闸蟹，而且当天需要食用的 。可简单放在桶内保存 ， 倒入少许的清水，不没过大闸蟹，而且桶比较光滑，螃蟹不会逃跑 。
4、如果室温在15~25℃之间，就完全可以将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好 ， 注意定时给它们喷洒一些水，保证它们身上的湿度即可 。
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4、活的大闸蟹怎么保存建议将大闸蟹放入冰箱冷藏保存比较好，将大闸蟹的脚和钳子用绳子捆起来，直接放入冰箱冷藏，盖上湿毛巾即可，尽量保持冰箱的温度在5-10度左右，或者把捆好的大闸蟹一个一个平整放入泡沫箱子中 ， 加适量水微微没过大闸蟹，盖上泡沫盖子即可 。
这两种方式都可以让大闸蟹在冰箱保存3-5天左右，而且口感基本不会改变 ， 不过建议大闸蟹尽快食用，因为随着存放时间越长，螃蟹的鲜嫩味道也会逐渐变味 。
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