1、海带泡一天一夜有毒吗 海带泡一天一夜是否有毒1、海带泡一天一夜是无毒的 。
2、购买的干海带，里面的含坤量会比较高 ， 浸泡24小时才能达到安全标准 ， 这样浸泡一天一夜反而更加安全，要是买回来的湿海带，浸泡时间过长也不会产生毒性 ， 只不过会造成营养流失 。
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2、海带泡多久就不能吃了海带上表面一般会有很多盐以及杂质，因此，买回来的海带是不能直接吃的，必须在水中泡一段时间才行 。那么 ， 海带泡久了还能吃吗？海带泡了好几天还能吃吗？
海带泡久了还能吃吗
可以吃的 。干海带经水浸泡5―10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤；经水浸泡24小时后 ， 其含砷量才能达到食用安全标准 。因此，我们在家里食用干海带前 ， 最好浸泡的时间长一些，换水勤一些 。
海带泡久了好吗
海带经过长时间浸泡后，营养素有一定的损失 。其中，维生素B1和尼克酸会损失一部分；具有食疗作用的微量元素和甘露醇损失较多；碘也会有一定的损失 。但这些并不会对海带的营养价值造成太大影响 。因为海带中含碘量很高，即使损失一部分，仍可以对人体起到足够的补充作用；甘露醇是治疗脑水肿、乙型脑炎的药物 ， 对健康的人没有太大的作用 。而且 ， 海带中的甘露醇还远未达到药用剂量，对它的损失，我们不用觉得可惜 。
海带怎么泡
1、比较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，取出后用碱面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小时 。既脆又嫩，也没有腥味 ， 用它来炖、炒、凉拌 ， 都柔软可口 。
2、水煮海带时，煮的时间不宜过长，否则越煮越硬 。如果煮硬了加些食醋也能使海带变软；或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果 。
3、可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火 。
4、如果用水浸泡，可在水中放点食醋 ， 也能将海带较快地泡软；还可以在烹调时，加几颗菠菜 ， 因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软
5、海带的最长浸泡时间在2-3天左右，时间长了容易变质，而且浸泡时中间最好换一换水 。
怎样泡发海带最好
调查中发现，最能留住营养的是先蒸后泡的海带，其次是用淘米水泡发的海带 ， 再次是用清水泡发的海带，用食用碱泡发的海带营养元素流失得最多 。专家说，先蒸后泡最好，泡到海带用手掐一下，很容易就能掐断的程度即可，不能泡发时间太长，否则营养元素会溶解到水中 。
说起海带，很多人都特别喜欢吃，而且还带有很多种做法 ， 比如说在夏天的时候 ， 我们可能都会选择用海带来做凉菜到了秋天和冬天这两个季节的时候，可能会选择海带来炖着吃 。无论是怎样的吃法，只要是健康的，对身体有益的，都是可以的 。但是在使用的时候，海带不要浸泡的时间过长 。这一点朋友们一定要特别注意 。
海带当中是否含有一种叫做“砷”的元素?砷，在自然界普遍存在于环境和植物、动物体内，而在水中生物里 ， 特别是海洋生物当中，砷有较强的富集能力，通常来说，海鱼含砷1.1毫克/公斤，龙虾70毫克/公斤，海带35-40毫克/公斤，当然了 ， 不同海域中的生物，其砷含量也是略有差别的 。
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