基本原则如下：
白葡萄酒宜冷饮，确实的温度要视酒质而定，大约在摄氏6度至11度 。要降低酒的温度 ， 最方便的办法是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中 ， 十五至二十分钟后，温度就降至10度以下 。如想温度降的更快，可在冰水中撒一大把粗盐 。此外，我们也可以把白葡萄酒放在冰箱的下层 ， 那里的温度大约为摄氏4度，饮用前把酒取出，温度就会稍微升高 。
红酒适宜室温饮用，首先应让酒“呼吸”—即让酒与空气接触，这样可以令酒质变得醇厚柔和 。此外，一些陈年的酒，有不少沉淀物 ， 也宜在饮用前把酒换瓶 ， 去除沉淀物 。
红酒开瓶后多长时间最适合饮用？要视酒的品质和品种而定 。一般普通红酒在开瓶15分钟后就可以饮用 ， 陈年酒可能要提前半日开瓶 。
除了温度，如果我们一餐饮用的酒不只一款，就要紧记一条原则 ， 除了要考虑酒和食物的搭配（一般红酒配肉，白葡萄酒配鱼和海鲜）外，还要服从由淡而浓的次序 。先饮年纪较轻、较淡的酒 ， 再饮陈年、浓郁的酒 。先饮白葡萄酒，后饮红酒 。由于每人吃的食物不同，最好多准备几支酒杯 ， 以方便每位客人选用不同的酒配合不同的食物饮用 。
其实世界各地都有种植葡萄，所以世界各国也都有葡萄酒的生产 。年平均气温为摄氏10-20度的温和气候地区最适合栽种葡萄，而雨量丰、崞重的地方则有碍葡萄树的生长 ， 因此土壤排水良好也是栽种的条件之一 。在众多的红酒中独钟『法国红酒』的原因是，法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒 。
干白葡萄酒怎么喝
随着夏季的临近 ， 美食客们对于海鲜大餐的向往日益高涨起来 。在近年新的一季海鲜大餐中，时髦的葡萄酒无疑会成为新的亮点，以下是海鲜配美酒的具体建议，从龙虾大餐到小巧寿司应有尽有：
螃蟹：苏维侬、起泡酒(干)、莎当妮、清酒、罗纳河谷的白葡萄酒
龙虾：起泡酒(干)、莎当妮、清酒、罗纳河谷的白葡萄酒
虾：黑品诺、Chenin Blanc(白诗南)、苏维侬、莎当妮
蛤蜊：苏维侬、起泡酒(干)、白谢宁、白比诺等
生：苏维侬、起泡酒(干)、灰比诺、莎当妮、雷司令、白比诺、Chenin Blanc(白诗南)
贻贝：Chenin Blanc(白诗南)、黑品诺、苏维侬
扇贝：苏维侬、莎当妮、起泡酒(干)、黑品诺、赛美隆
红鱼：莎当唬、苏维侬
三文鱼：黑比诺、苏维侬、灰比诺、赛美隆
鲈鱼：莎当妮、白比诺
剑鱼：苏维侬、起泡酒(干)、黑比诺
吞那鱼：苏维侬、黑比诺、美露、莎当妮
其他的清淡鱼类：莎当妮、雷司令(干)、赛美隆
生鱼片寿司：起泡酒(干)、清酒、半干的雷司令
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喝白葡萄酒如何解酒
红酒白葡萄酒都需要醒一下 ， 如果没有醒酒器，开了以后放30分钟以内，红酒16度到18度温度合适，白的葡萄12到13合适，一般红酒配红肉，白葡萄酒配白肉
白葡萄酒怎么喝最好 如何搭配餐酒
对于刚入门葡萄酒的人们来说，在葡萄酒配餐中，有条经典传统、简单易记的准则――红酒配红肉 ， 白酒配白肉（这里说的红酒是指红葡萄酒，白酒是指白葡萄酒[下同]） 。
什么是白肉？
白肉是一些地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼 。白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等） 或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等 。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色 ， 也不能算作红肉 。烹饪好后的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色 ， 也仍然是红肉
经验总结扩展阅读
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- 5月23日北京今下午山区有阵雨或雷阵雨 最高气温33℃
- 5月23日北京明天傍晚至夜间雷阵雨伴大风 户外核酸检测注意防雨防雷防风
- 5月24日今明广东大部阵雨或雷雨局部暴雨 广州有雷阵雨局部雨势较大
- 5月25日黑龙江今日雷雨在线哈尔滨等地局部有大雨 东南部需防强对流
- 5月25日今天下午至明天江苏迎降雨淮北雨量较大 雷雨时阵风可达8级以上
- 5月25日海口发布雷雨大风黄色预警：4小时内将现9级大风雷雨天气
- 5月25日江苏今大部阵雨或雷雨 南京今多云转阴明有降水
- 安徽省气象台发布雷雨大风黄色预警 部分地区大风可达10级