柑橘客|疏肝理气食谱举列
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酱香回锅肉
滋补肝肾、消食开胃 。
猪瘦肉具有滋阴润燥、补血强身等作用 ， 是蛋白质与脂肪的主要来源 。 肝病患者逐渐增加蛋白质的摄入可以满足肝细胞再生的需要 ， 同时也应适当增加脂肪的摄入 ， 以提供充足的热量 。
原料：
五花肉350克 ， 青椒片、红椒片各20克 ， 洋葱片35克 ， 蒜片、姜片各少许 ， 甜面酱25克 。
调料：盐、鸡粉、白糖、料酒、食用油各适量 。
做法：
1、锅中注水烧热 ， 放入五花肉、姜片、盐、料酒 ， 拌匀 ， 大火烧开转小火煮约30分钟至熟 。
2、关火后捞出煮好的五花肉 ， 装入盘中 ， 将五花肉放凉后切成片 。
3、用油起锅 ， 放入五花肉 ， 炒匀 ， 加入蒜片 ， 倒入甜面酱 ， 炒匀 。
4、注入少许清水 ， 放入青椒片、红椒片、洋葱片 ， 炒匀 ， 加入白糖、鸡粉 ， 翻炒入味即可 。
肉丝扒菠菜
滋阴润燥、养肝护肝
菠菜含有叶绿素 ， 经常食用有助于保持机体酸碱平衡 ， 还能疏肝理气、舒缓压力、提高人体免疫力 。 多吃菠菜能补血养肝 ， 对肝病恢复有较好作用 。
原料：
菠菜400克 ， 肉丝150克 ， 枸杞15克 ， 熟芝麻20克 ， 蒜末适量
调料：
盐2克 ， 鸡粉1克 ， 生抽、料酒各5毫升 ， 水淀粉、食用油各适量 。
做饭：
1、洗净的菠菜切两段；油爆蒜末 ， 放入菠菜 ， 炒约2分钟至熟 ， 加入盐 ， 翻炒均匀 ， 盛出 。
2、锅中注油 ， 倒入肉丝 ， 稍炒片刻 ， 倒入蒜末 ， 将肉丝翻炒约1分钟至转色 ， 加入料酒、生抽 ， 注入少许清水 ， 放入枸杞 ， 加入盐、鸡粉 ， 用水淀粉勾芡 。
【柑橘客|疏肝理气食谱举列】3、将汤汁搅拌均匀至浓稠 ， 盛出肉丝和汤汁 ， 浇在菠菜上 ， 撒上熟白芝麻即可 。
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