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将芹菜、香菜取根部和茎杆，用小刀刮去泥沙；香葱取葱白 。
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将芹菜、香菜、葱白 ， 切段、洗净 。
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根部下入沸水锅中焯烫一分钟 。
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下入茎杆烫一下，一起捞出过凉水，沥干水分装碗中 。
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调味料兑成味汁，淋入拌匀即可 。
【菜根香的做法?】
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