文章插图
1、准备黄豆 ， 将烂、坏、虫吃的豆挑扔掉；
文章插图
2、放盆倒水，水量要没过豆子，泡12小时以上；
【农村冬天捂臭豆子是怎样捂的?】
文章插图
3、将豆子洗一遍，放入锅内煮沸，煮到豆子用手指能碾碎；
文章插图
4、豆子捞起沥干 ， 放入干净的盆，盖保鲜膜放在暖气附近 。室内温度保持在20-25度，发酵到用筷子挑有粘丝为止；
文章插图
5、放豆花椒、茴香、干红辣椒、精盐、细姜丝等配料；
文章插图
6、放到阳光充足的地方，用保鲜膜盖上，晾晒4-5天即可 。
文章插图
经验总结扩展阅读
- 冬天吹空调要不要放一盆水?
- 冬天被子放在宿舍会发霉吗?
- 冬天舌头被铁粘住是什么原理?
- 冬天泡沫箱放蔬菜保鲜吗?
- 冬天鱼怎么保存方法?
- 农村化粪池结构原理?
- 冬天可以做什么?
- 芦蒿冬天要不要放冰箱保存?
- 冬天鱼放一夜里会坏吗?
- 怎样保存馒头冬天不开裂?