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【芥末是从哪里提炼出来的?】芥末是从芥菜种子或辣根中提炼出来的 。通常将芥末分为两种，一种为黄芥末 ， 源自中国 ， 由芥菜的种子研磨而成，另一种为绿芥末，源自欧洲，使用辣根制造，添加色素后呈绿色 。芥末辛辣芳香，对口舌有强烈刺激 ， 味道十分独特 。
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