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【腌鱼放盐后要不要密封?】腌鱼放盐后不要密封 。腌鱼可在容器口放一层纱布后，轻轻扣上盖子即可 ， 不要拧紧，腌制三天即可食用 。腌鱼是一款苗家美食，是用田鱼、鲤鱼、禾花鱼等为主要腌制原料，是贵州黔东南苗族侗族特有的地方性代表美食 。
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