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材料：豆粒、火腿肠、青红椒、大蒜 。
１、豆粒洗净，火腿肠切丁 。
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２、青红椒切丁、葱切好 。
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３、油倒入锅，下切好的蒜爆香 。
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４、其余材料依次到入锅中，加盐，翻炒 。然后加入适量蚝油 。继续炒，葱下锅，倒入味精 。出锅即可 。
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豆子：
【怎么炒豆粒】双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，其种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等 。大豆根据颜色不同分为黄豆、黑豆、青豆等 。菜豆又可分为扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等 。
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