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一般建议用50度以上的白酒 。桑葚干是桑葚的干制品 ， 其味道酸甜 ， 营养丰富 ， 常用来泡水、泡酒食用 ， 在用桑葚干泡酒时 ， 酒精的度数需要把握 ， 适当浓度的酒精度数 ， 能够更好的析出桑葚干中的营养成分 ， 提高食用口感和药效 ， 且酒精度数会随着时间的推移 ， 酒的度数也会有所下降 ， 因此 ， 用桑葚干泡酒一般建议用50度以上的白酒 。
拓展资料：【桑葚干泡酒要多少度酒好】桑葚（拉丁学名：Fructus Mori） ， 又作桑椹 ， 为桑科植物桑树的果穗 。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿 ， 乌椹等 。味甜汁多 ， 是人们常食的水果之一 。
桑葚每年4-6月果实成熟时采收 ， 去杂质 ， 晒干或略蒸后晒干食用 ， 也可来泡酒 。具体成熟时间各地不一样 ， 南方早一点 ， 北方稍迟一点 。成熟的桑葚质油润 ， 酸甜适口 ， 以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳 。
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