孔雀武昌鱼的做法步骤
文章插图
1.武昌鱼放入葱结、蒜瓣、姜片、料酒、白酒腌制1小时 。
【孔雀武昌鱼】2.从脖子出切分 。鱼身由背部切分至鱼腹不要切断 。姜片蒜瓣铺入盘底，摆盘 。蒸鱼豉油、少许盐、鸡精、蚝油调料汁浇上 。冷水上锅，上气后转小火半小时 。
3.剁椒、蒜碎、葱末撒上，热油浇一下 。完成～
小窍门&温馨提示剁椒可以换成朝天椒 。
图片略少，有不明白的欢迎留言～
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