青团的做法步骤
文章插图
1.成品图 。
2.制作方法：选择新鲜嫩艾草榨汁，颜色翠绿 。艾草适量洗干净，开水烫一下，捞出过凉水，破壁机加入适量清水，多打几遍更细腻 。
3.糯米粉量好备用，糖适量加一点，加入适量艾草汁和好面团，醒一会 。
4.豆沙馅适量包一个蛋黄 。
5.馅料全部做好 。
6.取适量青团按压圆坯，包入豆沙馅 。
7.全部包好 。
8.大火上锅蒸15分钟 。
9.成品图 。
【青团】10.成品图 。
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