猪肉萝卜馅油煎饼的做法步骤
文章插图
1.夹心肉剁成肉末，加姜末、盐、料酒、生抽、蚝油拌匀 。
2.萝卜擦成丝，在沸水中焯软捞出，凉后挤去水分 。
3.萝卜丝、葱花放到肉馅中，拌匀 。
4.面粉、酵母混合，加水和成光滑面团，放温暖处发酵好 。
5.面团取出放案板上揉匀，分成小济子，压扁，擀成中间厚四周薄的小圆片 。
【猪肉萝卜馅油煎饼】6.包上馅料，收好口压扁，做成饼胚饧发20分钟 。
7.电饼铛刷油，放入油煎饼胚两面煎熟 。
8.色泽金黄，喧软鲜甜 。
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