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食材：鸭肉、石斛、莲子、薏米、山药、食盐、葱、姜、料酒 。
1、石斛、薏米，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟 。
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【老鸭汤怎么炖好喝又营养】2、老鸭剁成大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净 。
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3、老鸭和铁棍山药放入汤中，同时加一块老姜、葱，加一勺料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火盛出即可 。
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